Зубатка в духовці

Інгредієнти:

• 0,5 кг філе зубатки (можна замінити стейками)
• 2 помідори
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 1 болгарський перець
• 2 ч.л. соку лимона
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Філе або стейки зубатки промити й обсушити. Духовку розігріти до 180С, форму для запікання змастити олією. Моркву очистити і натерти на крупній тертці, цибулю очистити і порізати четвертинками. Болгарський перець промити, очистити від насіння, порізати маленькими шматочками. Помідори вимити і порізати середніми шматочками.
2. Філе або стейки зубатки промити й обсушити, натерти сіллю з перцем і викласти у форму, скропити рибу лимонним соком. Покрити зубатку тушкованими овочами і відправити форму в розігріту духову шафу.
3. Готується зубатка з овочами приблизно 25 хвилин за вказаної температури. Потім вийняти форму й залишити на кілька хвилин. Подавати запечену зубатку до столу гарячою з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!

Одним із головних секретів цієї страви є використання свіжих і якісних продуктів. Підберіть філе зубатки свіжої, забезпечте, щоб овочі були стиглими та соковитими. Це дасть вам змогу насолодитися справжнім смаком риби, відчути легку кислинку лимона та духмяність овочів.