Зелені помідори за корейським рецептом

Інгредієнти:

• 1 кг зелених помидорів
• 1 болгарський перець
• 1 стручок гострого перцю
• 50 мл оцту 9%
• 50 мл рослинної олії
• 50 г цукру
• 1 ст. л. солі
• 4 зубчики часнику

Рецепт приготування:

1. Зелені помідори для приготування салату по-корейськи повинні бути рівномірного кольору та абсолютно пружними. Добре вимити плоди та витерти сухим рушником.
2. Видалити у кожного помідору місце прикріплення плідоніжки і нарізати плоди тонкими кружечками.
3. Покласти подрібнені помідори у велику миску.
4. Зубчики часнику очистити та подрібнити якомога дрібніше ножем або пропустити через часникодавку. Додати часник до помідорів.
5. Болгарський та гострий перець вимити, видалити плідоніжку, видалити насіння (у гострого перцю за бажанням їх можна залишити для більшої гостроти). Нарізати болгарський перець соломкою, а гострий дуже малими кубиками. Пересипати обидва види перцю до зелених помідорів.
6. В окремій мисці змішати рослинну олію (найкраще підігріту до гарячого стану), сіль, цукор та оцет. Розмішати все до розчинення залишків та перелити до овочів.
7. Добре перемішати все, розкласти по чистих банках, щільно закрити капроновою кришкою. Поставити банки з салатом у холодильник на добу.
8. Через добу перекласти зелені помідори по-корейськи на тарілку та подавати до столу. Смачного!

Цей салат - справжня оксамитова гармонія смаків. Зелені помідори надають йому ніжної свіжості, а болгарський перець додає сочності. Гострий перець підкреслює пікантність, а суміш олії, цукру та оцту робить смак неповторним. Цей салат - чудовий спосіб збагатити свій стіл яскравими кольорами та неперевершеним смаком.