Інгредієнти:
- м'ясний фарш (будь-який) – 500 г
- помідори – 3 шт.
- картопля – 6 шт.
- вершкове масло – 60 г
- мелений перець, сіль
- соняшникова олія – 3 ст.л.
- твердий сир – 200 г
- часник – 2 зубчики
- цибуля – 1 шт.
- петрушка або кріп – 0,5 пучка
Рецепт приготування:
- Очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо її тонкими скибочками.
- Нарізані овочі поміщаємо у холодну воду на кілька хвилин, щоб позбутися крохмалю.
- У розігрітій сковороді на соняшниковій олії обсмажуємо м'ясний фарш до напівготовності.
- Додаємо до фаршу подрібнену цибулю, трохи меленого перцю, сіль за смаком і вичавлений через прес часник. Обсмажуємо до повної готовності.
- Беремо форму для запікання з високими бортами та змащуємо її соняшниковою олією.
- Викладаємо в форму нарізану картоплю, рівномірно розподіляємо, посипаємо сіллю та перцем.
- Поверх картоплі розподіляємо м'ясний фарш, вирівнюємо.
- Вершкове масло нарізаємо шматочками і викладаємо на фарш.
- Нарізаємо помідори кружальцями і викладаємо на вершкове масло. Посипаємо подрібненою зеленню та спеціями.
- Натираємо сир і посипаємо ним усю запіканку.
- Випікаємо в духовці 30-40 хвилин при температурі 180°C.
Доповнення:
Ця запіканка - чудовий спосіб зробити ваш обід чи вечерю особливо смачною та ситною. Можна експериментувати з різними видами м'яса та овочів, додавати гриби або зелені овочі для різноманітності смаку. Також це чудова можливість використати залишки продуктів з холодильника. Запіканка виходить соковитою і ароматною, а сирна скоринка додає їй особливої пікантності.