Запіканка з картоплі та фаршу в духовці

Інгредієнти:

• м'ясний фарш (будь-який) – 500 г
• помідори – 3 шт.
• картопля – 6 шт.
• вершкове масло – 60 г
• мелений перець, сіль
• соняшникова олія – 3 ст.л.
• твердий сир – 200 г
• часник – 2 зубчики
• цибуля – 1 шт.
• петрушка або кріп – 0,5 пучка

Рецепт приготування:

1. Очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо її тонкими скибочками.
2. Нарізані овочі поміщаємо у холодну воду на кілька хвилин, щоб позбутися крохмалю.
3. У розігрітій сковороді на соняшниковій олії обсмажуємо м'ясний фарш до напівготовності.
4. Додаємо до фаршу подрібнену цибулю, трохи меленого перцю, сіль за смаком і вичавлений через прес часник. Обсмажуємо до повної готовності.
5. Беремо форму для запікання з високими бортами та змащуємо її соняшниковою олією.
6. Викладаємо в форму нарізану картоплю, рівномірно розподіляємо, посипаємо сіллю та перцем.
7. Поверх картоплі розподіляємо м'ясний фарш, вирівнюємо.
8. Вершкове масло нарізаємо шматочками і викладаємо на фарш.
9. Нарізаємо помідори кружальцями і викладаємо на вершкове масло. Посипаємо подрібненою зеленню та спеціями.
10. Натираємо сир і посипаємо ним усю запіканку.
11. Випікаємо в духовці 30-40 хвилин при температурі 180°C.

Доповнення:

Ця запіканка - чудовий спосіб зробити ваш обід чи вечерю особливо смачною та ситною. Можна експериментувати з різними видами м'яса та овочів, додавати гриби або зелені овочі для різноманітності смаку. Також це чудова можливість використати залишки продуктів з холодильника. Запіканка виходить соковитою і ароматною, а сирна скоринка додає їй особливої пікантності.