Інгредієнти:
- борошно - 350 г
- вершкове масло – 150 г
- яйце – 1 шт.
- сметана – 150 г
- сіль – 1 г
- цукор – 1 ч.л.
Для начинки:
- яйця – 3 шт.
- молода капуста – 500 г
Рецепт приготування:
- У борошно додайте весь цукор і щіпку солі.
- Додайте одне яйце, охолоджене і порізане маленькими кубиками вершкове масло, а також сметану.
- Всі інгредієнти розітріть руками або столовою ложкою. Починайте замішувати тісто. Готове тісто скатайте в кулю, покладіть у глибоку ємність і накрийте харчовою плівкою. Поставте тісто в холодильник на деякий час.
- Для начинки тонко нашаткуйте молоду капусту та обсмажте її протягом десяти хвилин на розігрітій соняшниковій олії.
- Відваріть яйця протягом 15 хвилин після закипання, охолодіть, очистіть від шкаралупи та наріжте кубиками.
- Змішайте обсмажену капусту з подрібненими яйцями, посоліть та поперчіть за смаком.
- Дістаньте готове тісто та розділіть на дві частини. Одну частину тіста перенесіть у змащену маслом форму для запікання, сформуйте невеликі бортики.
- Зверху викладіть начинку з капусти та яєць, розрівняйте за допомогою ложки.
- Тісто, що залишилось, тонко розкатайте та накрийте ним начинку.
- Верх пирога змастіть збитим яйцем та запекайте в духовці при 180 градусах до готовності.
Цікаве про пироги:
Пироги - традиційна страва в багатьох країнах світу, але кожна кухня має свої унікальні рецепти та методи приготування. Наприклад, в Україні популярні пироги з різноманітними начинками, включаючи яблука, вишні, м'ясо та капусту. Пиріг з капустою - це класичний варіант, що поєднує в собі простоту приготування та багатство смаку. Такий пиріг можна подавати як на сімейному обіді, так і на святковому столі.