Інгредієнти:
- 600 г яловичого окороку
- рослинна олія для смаження
- 100 г шинки або ковбаси
- 100 г сиру
- 20 г вершкового масла
- помідори, солодкий перець та зелень петрушки для прикраси
- сіль за смаком
Рецепт приготування:
- Наріжте м'ясо на тонкі шматки.
- Візьміть шматки м'яса, накрийте плівкою для їжі, відбивайте, видаліть плівку, посоліть.
- Розігрійте сковороду з олією для смаження та обсмажте куски м'яса до готовності.
- Під час цього часу розігрійте духовку. Потім розмістіть відбивні в вогнетримну форму, полийте утвореним соком зі сковороди, зверху на кожну відбивну кладіть шматочок шинки або ковбаси, шматочок сиру та залийте все розтопленим вершковим маслом. Приготуйте в духовій шафі протягом п'яти хвилин.
- Подавайте гарячі відбивні з помідорами, болгарським перцем та прикрасьте гілочками молодої петрушки або кропу.
Відбивна по-царськи з яловичиною, сиром та овочами - це чудовий варіант страви для обіду або вечері. Цей рецепт простий у приготуванні, але має чудовий насичений смак та гарний вигляд на столі.
Яловичий окорок має ніжну структуру та мало жирності, що робить його ідеальним для відбивних. Шинка та сир додають страві більше смакових нот, тоді як свіжі овочі надають їй свіжості та колориту.
Цей рецепт може бути легко змінений за вашим бажанням - додайте свої улюблені овочі, які знайдете в холодильнику, або замініть шинку на ковбасу за вашим смаком. Якщо ви хочете, щоб страва була більш здоровою, використовуйте оливкову олію для смаження та оберіть низькокалорійний сир.
Отже, приготуйте цю смачну та просту страву для вашої родини та насолоджуйтеся її насиченим смаком та виглядом на столі.