Інгредієнти:
Для тіста:
- 200 г нежирного кефіру
- менше 1 ч. л. сухих дріжджів (розвести в 1/3 склянки слабко підсоленої води)
- 1/4 склянки рослинної олії
- мука - опціонально до м'якого тіста
Для начинки:
- 200 г твердого сиру
- 250 г салямі
- 1-2 шт. помідорів
- 1-2 шт. солодкого перцю (бажано різних кольорів, щоб виглядало красиво)
- 2-3 ст. л. низькокалорійного майонезу
- сушений майоран і зелень за смаком
Рецепт приготування:
- Дати час дріжджам набухнути в воді (10 хвилин), додати олію, потім кефір і муку. Замісити м'яке тісто. Розрівняти по дну форми настільки тонко, наскільки це можливо.
- Нанести шар майонезу і посипати майораном. Потім натерти сир на терці і посипати поверх майонезу половину сиру.
- Нарізати помідори напівколами, салямі кружочками, а цибулю напівкільцями. Викладати на піцу по принципу "чешуї" (як нарізка) одне на одного в такій послідовності: помідор, салямі, цибуля. Важливо, щоб помідор лягав саме на цибулю.
- Дрібно нарізати солодкий перець різних кольорів і посипати ним піцу. Потім рівномірним шаром насипати залишений сир. За бажанням, посипати улюбленою приправою або перцем.
- Випікати в розігрітій духовці близько 30 хвилин. Достати піцу, прикрасити зеленню, нарізати на порції і подавати.
Цей рецепт можна вдосконалити, додавши до начинки інші інгредієнти, такі як гриби, оливки або перепелині яйця. Крім того, можна змінити розмір форми для піци, щоб отримати більшу або меншу піцу, в залежності від потреб.
Також, можна спробувати замінити частину білої муки на цільнозернову муку, щоб зробити цю піцу більш корисною для здоров'я. А замість майонезу можна використовувати соус томатний або песто.
Піца Пепероні - це один з найпопулярніших видів піци в світі, і домашня версія цієї страви може стати чудовою альтернативою швидкому харчуванню або дорогим ресторанам. Збережіть цей рецепт, щоб зробити його вдома з вашою родиною або друзями!