Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 2 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. 15% вершків
- 3 шматки білого хліба
- 200 мл молока
- 1 ст. л. молотих сухарів
- 1 яйце
- перець, сіль та зелень за смаком
- олія для смаження
Рецепт приготування:
- Пропустіть куряче філе через м'ясорубку. Зробіть суміш вершків та молока. Замочіть в цій суміші хліб протягом 10 хвилин. Потім змішайте фарш з хлібом, вершками, розтопленим маслом, спеціями та сіллю, а потім все це знову пропустіть через м'ясорубку.
- Сформуйте овальні котлети. Якщо в середину котлети покласти невеликий шматочок вершкового масла, вони будуть особливо соковитими. Почніть розігрівати духовку. Обмакуйте кожну котлету в яєчному білку, потім обваляйте в сухарях та трохи підсмажте. Покладіть котлети в вогнетривку форму та поставте в духовку.
- Коли котлети будуть готові, достаньте їх, дайте трохи охолонути та подайте з зеленню за вашим вибором.
Для більш насиченого смаку, можна спробувати додати до фаршу різноманітні інгредієнти, такі як нарізаний часник, цибуля, гострий перець.
Рекомендується використовувати свіже куряче філе, а не заморожене, для досягнення найкращого результату. Також можна спробувати додати до фаршу твердий сир, щоб зробити котлети більш ароматними та насиченими смаком.
Якщо у вас немає м'ясорубки, можна використовувати блендер для змішування інгредієнтів. Але пам'ятайте, що фарш повинен бути не занадто дрібним, щоб зберегти соковитість котлет.
Котлети можна подавати з різноманітними гарнірами, такими як картопляні шматочки, пюре з гарбуза або рис. Додайте свіжу зелень та лимонний сік, щоб надати страві свіжості та насиченості.
Соуси також можуть додати особливого смаку до котлет. Наприклад, соус з часнику та майонезу або соус з томатів та базиліку. Експериментуйте та знаходьте свій власний унікальний спосіб приготування курячих котлет.