Соковиті курячі котлети

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. 15% вершків
• 3 шматки білого хліба
• 200 мл молока
• 1 ст. л. молотих сухарів
• 1 яйце
• перець, сіль та зелень за смаком
• олія для смаження

Рецепт приготування:

1. Пропустіть куряче філе через м'ясорубку. Зробіть суміш вершків та молока. Замочіть в цій суміші хліб протягом 10 хвилин. Потім змішайте фарш з хлібом, вершками, розтопленим маслом, спеціями та сіллю, а потім все це знову пропустіть через м'ясорубку.
2. Сформуйте овальні котлети. Якщо в середину котлети покласти невеликий шматочок вершкового масла, вони будуть особливо соковитими. Почніть розігрівати духовку. Обмакуйте кожну котлету в яєчному білку, потім обваляйте в сухарях та трохи підсмажте. Покладіть котлети в вогнетривку форму та поставте в духовку.
3. Коли котлети будуть готові, достаньте їх, дайте трохи охолонути та подайте з зеленню за вашим вибором.

Для більш насиченого смаку, можна спробувати додати до фаршу різноманітні інгредієнти, такі як нарізаний часник, цибуля, гострий перець.

Рекомендується використовувати свіже куряче філе, а не заморожене, для досягнення найкращого результату. Також можна спробувати додати до фаршу твердий сир, щоб зробити котлети більш ароматними та насиченими смаком.

Якщо у вас немає м'ясорубки, можна використовувати блендер для змішування інгредієнтів. Але пам'ятайте, що фарш повинен бути не занадто дрібним, щоб зберегти соковитість котлет.

Котлети можна подавати з різноманітними гарнірами, такими як картопляні шматочки, пюре з гарбуза або рис. Додайте свіжу зелень та лимонний сік, щоб надати страві свіжості та насиченості.

Соуси також можуть додати особливого смаку до котлет. Наприклад, соус з часнику та майонезу або соус з томатів та базиліку. Експериментуйте та знаходьте свій власний унікальний спосіб приготування курячих котлет.