Рецепт котлет по-київськи

Інгредієнти:

• 500 гр м'ясного фаршу
• 1 яйце
• 1/2 склянки панірувальних сухарів
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 100 гр масла
• 50 гр твердого сиру

Інструкції:

1. Підготуйте начинку для котлет: натріть сир на терці, додайте 50 грам масла, добре перемішайте.
2. Змішайте м'ясний фарш, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець. Потрібно отримати однорідну масу.
3. Сформуйте з м'ясної маси котлети з вирізаним серединним шаром, в який потрібно внести приготовлену сирну начинку.
4. Розігрійте сковороду з маслом та обсмажте котлети до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.
5. Після обсмаження, закрийте сковороду кришкою та випікайте ще 5-7 хвилин на маленькому вогні, щоб котлети добре просмажилися та прогрілися всередині.

Ці котлети по-київськи чудово підходять для обіду чи вечері із салатом та картоплею. Спробуйте приготувати їх самі та насолоджуйтесь чудовим смаком!

Котлети по-київськи - це класичний український рецепт, який був винайдений у ресторані "Київ" у 19 столітті. Страва стала настільки популярною, що згодом з'явився навіть міжнародний ресторанний ланцюг з такою назвою.

Сьогодні котлети по-київськи - це популярна страва не лише в Україні, але й у всьому світі. Зазвичай вони готуються із курячого м'яса, але також можуть бути приготовлені з свинини, яловичини або інших м'ясних видів.

У цьому рецепті сирна начинка додає страві особливий смак і поживні якості. Якщо ви хочете додати ще більше аромату та смаку, можна спробувати додати різні трави та спеції до м'ясної маси.

Запашний аромат котлет по-київськи буде заповнювати вашу кухню, а золотисто-хрустка скоринка та м'яка сирна начинка змусять вас захотіти ще і ще. Спробуйте приготувати цю страву вдома та насолоджуйтесь її смаком разом із родиною і друзями!