Інгредієнти:
- 500 гр м'ясного фаршу
- 1 яйце
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 100 гр масла
- 50 гр твердого сиру
Інструкції:
- Підготуйте начинку для котлет: натріть сир на терці, додайте 50 грам масла, добре перемішайте.
- Змішайте м'ясний фарш, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець. Потрібно отримати однорідну масу.
- Сформуйте з м'ясної маси котлети з вирізаним серединним шаром, в який потрібно внести приготовлену сирну начинку.
- Розігрійте сковороду з маслом та обсмажте котлети до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.
- Після обсмаження, закрийте сковороду кришкою та випікайте ще 5-7 хвилин на маленькому вогні, щоб котлети добре просмажилися та прогрілися всередині.
Ці котлети по-київськи чудово підходять для обіду чи вечері із салатом та картоплею. Спробуйте приготувати їх самі та насолоджуйтесь чудовим смаком!
Котлети по-київськи - це класичний український рецепт, який був винайдений у ресторані "Київ" у 19 столітті. Страва стала настільки популярною, що згодом з'явився навіть міжнародний ресторанний ланцюг з такою назвою.
Сьогодні котлети по-київськи - це популярна страва не лише в Україні, але й у всьому світі. Зазвичай вони готуються із курячого м'яса, але також можуть бути приготовлені з свинини, яловичини або інших м'ясних видів.
У цьому рецепті сирна начинка додає страві особливий смак і поживні якості. Якщо ви хочете додати ще більше аромату та смаку, можна спробувати додати різні трави та спеції до м'ясної маси.
Запашний аромат котлет по-київськи буде заповнювати вашу кухню, а золотисто-хрустка скоринка та м'яка сирна начинка змусять вас захотіти ще і ще. Спробуйте приготувати цю страву вдома та насолоджуйтесь її смаком разом із родиною і друзями!