Варення з калини

Яскраве та смачне варення з калини обов'язково сподобається вам і вашим близьким. Воно не тільки дуже смачне, але й корисне, оскільки містить вітаміни А, С, Р та К. Завдяки простим інгредієнтам і легкому процесу приготування, ви зможете насолодитися цим дивовижним джемом у будь-який час року.

Інгредієнти:

• 1,5 кг цукру
• 1 кг калини
• 200-250 мл чистої води

Рецепт приготування:

1. Переберіть калину, відділивши ягоди від гілок, та промийте ягоди у холодній воді. Покладіть калину у каструлю, залийте окропом та залиште на півхвилини.
2. Злийте окроп, а потім трохи зачекайте, щоб ягоди охололи. Після цього протріть їх через сито, додайте цукор і поставте каструлю на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть калинове варення до кипіння і знизьте вогонь.
3. Варіть варення з калини протягом приблизно 15 хвилин, не забуваючи помішувати часто, при помірному кипінні.
4. За цей час підготуйте банки (стерилізуйте їх у паровій бані, мікрохвильовці або духовці), а кришки прокип'ятіть протягом 10 хвилин.
5. Розкладіть кипляче варення по банкам, закрийте кришками і переверніть догори дном. Обгорніть їх ковдрою. Після повного остигання (протягом 6-8 годин) банки можна зберігати в прохолодному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів.

Варення з калини - це не тільки чудовий смак, але й користь для організму. Калина містить велику кількість вітаміну С, який підсилює імунітет і сприяє боротьбі зі стресом. Також це чудове джерело антиоксидантів, які захищають клітини від пошкоджень. Інгредієнти, такі як вода та цукор, додають додаткової м'якості і ніжності смаку.

Порада:

Спробуйте вжити варення з калини разом із товстими кусками хліба або використовуйте його як начинку для смачних пирогів та випічки. Воно також чудово підходить як додаток до сирних та м'ясних страв, надаючи їм особливого аромату та смаку.

Не забувайте насолоджуватися цим натуральним та ароматним варенням з калини разом із вашими близькими. Воно стане справжнім джерелом задоволення та радості в будь-який час року. Пригощайтеся і насолоджуйтесь цією унікальною стравою!