Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза
- 1 кг цукру
- 1 невеликий апельсин або лимон (за бажанням)
- 1 ч.л. лимонної кислоти
Рецепт приготування:
- Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте м'яку частину на середні шматочки. Натріть шматочки гарбуза на великій тертці, а потім з'єднайте їх у чаші мультиварки разом із цукром. Додайте терту цедру апельсина або лимона і перемішайте.
- Готуйте варення з гарбуза у мультиварці 2 години в режимі "Тушкування". За цей час декілька разів перемішайте вміст мультиварки ложкою. За 10 хвилин до завершення режиму додайте лимонну кислоту в кипляче варення і знову перемішайте.
- Перекладіть готове гарбузове варення безпосередньо з мультиварки у стерилізовані банки (попередньо стерилізуйте їх) і закрийте бляшаними кришками (попередньо прокип'ятіть їх протягом 10 хвилин).
- Переверніть банки з варенням дном догори, огорніть їх теплою ковдрою і залиште до повного охолодження. Зберігайте банки з варенням в прохолодному і темному місці разом з іншими заготівлями на зиму.
Доповнення:
Гарбузове варення - це не тільки чудовий спосіб зберегти смачний гарбуз на зиму, але й чудовий додаток до вашого сніданку чи десерту. Його ароматна солодка консистенція просто тане у роті, а поєднання з цедрою апельсина або лимона додає свіжості і грайливості смаку.
Якщо ви бажаєте експериментувати зі смаками, можна додати до варення прянощі, такі як кориця, гвоздика або ваніль. Це надасть варенню нових ноток і зробить його ще цікавішим.
Не забувайте також про користь гарбуза для здоров'я. Він багатий на вітаміни та антиоксиданти, які підтримують імунну систему та допомагають у підтриманні здоров'я шкіри. Тому, насолоджуючись цим смачним варенням, ви також забезпечуєте своє тіло корисними речовинами.
Поділіться своїм гарбузовим варенням з рідними та друзями, і вони з задоволенням насолодяться цим натуральним домашнім десертом. А можливо, це стане вашою улюбленою традицією на зимові свята.
Так що не соромтеся включити гарбузове варення у свій рецептарій та насолоджуйтесь цим чудовим десертом протягом усього року.