Інгредієнти:
- 1 кг айви
- 0,8 кг цукру
Рецепт приготування:
- Айву ретельно помийте, видаліть серцевину та шкірку. Наріжте м'яку частину на тонкі часточки та складіть у чашу мультиварки або каструлю, прошаровуючи цукром.
- Накрийте каструлю або чашу кришкою і залиште на 1-2 дні при кімнатній температурі. Декілька разів помішайте вміст каструлі дерев'яною або пластиковою ложкою.
- Якщо після зазначеного часу айва виділила мало соку, можна додати 100-150 мл води. Поставте чашу у мультиварку, встановіть режим "Тушкування" на півгодини (не закриваючи кришкою).
- Після звукового сигналу вимкніть мультиварку та залиште до повного остигання. Через 4-6 годин знову встановіть режим "Тушкування" на 15 хвилин.
- Вимкніть мультиварку та залиште на кілька годин до повного остигання. Доваріть варення з айви ще 15 хвилин у режимі "Тушкування". Під цей час простерилізуйте банки будь-яким зручним способом та проваріть бляшані кришки протягом 10 хвилин.
- Розкладіть гаряче варення по банках, закрийте кришками і переверніть їх догори дном. Огорніть банки ковдрою і залиште до повного остигання. Потім можете відправити банки для зберігання разом з іншими заготівлями на зиму.
Це неймовірно смачне варення з айви можна використовувати на сніданок, просто намазавши його на тост, або використовувати як додаток до сирних сендвічів або десертів. Його можна також додавати до рецептів випічки, наприклад, до пирогів або кексів, щоб надати їм неповторний смак та аромат айви.
Айва багата на вітаміни та антиоксиданти, які сприяють покращенню імунітету та загальному здоров'ю. Варення з айви також відоме своїми корисними властивостями для шлунково-кишкового тракту та здоров'я шкіри.
Спробуйте цей рецепт варення з айви в мультиварці і насолоджуйтесь натуральним і смачним додатком до вашого столу!