Інгредієнти:
- 7 середніх морквин
- 180-200 мл оцту 9%
- 180-200 мл чистої води
- 70 г цукру
- 2-3 ч.л. солі
- 1 ч.л. насіння кропу
- ½ ч.л. насіння тмину
- ¼ ч.л. меленого чорного перцю
- кілька гілочок кропу
Рецепт приготування:
- Очистіть моркву і наріжте на тонкі кружечки або невеликі шматочки. У великій каструлі доведіть воду до кипіння, покладіть нарізану моркву та варіть її протягом 1 хвилини на слабкому вогні.
- Злийте киплячу воду, ретельно промийте моркву в крижаній воді. Злийте воду і залиште моркву остигати. Промийте, обсушіть та наріжте кріп.
- Покладіть охолоджену моркву разом з кропом в чисті банки, заповнивши їх до верху.
- У сковороді змішайте оцет з цукром, сіллю, водою, насінням тмину, кропом та перцем. Поставте на вогонь та, помішуючи, доведіть розчин до кипіння. Відразу ж залійте ним вміст банок.
- Після повного охолодження закрийте банки кришками і зберігайте їх у холодильнику. Мариновану моркву можна зберігати в холодильнику протягом місяця.
Маринована морква з кропом - це не тільки смачна закуска, але й відмінний спосіб зберегти корисні властивості моркви. Морква багата бета-каротином, який сприяє зміцненню зору та здоров'ю шкіри. Кріп, у свою чергу, додає страві освіжаючий аромат та багатий смак.
Цей рецепт досить простий у виконанні, і ви можете експериментувати зі спеціями та пропорціями, щоб налаштувати смак страви на свій смак. Маринована морква чудово поєднується з іншими стравами, може служити гарніром до м'яса або бути просто як смачна закуска.
Це домашній варіант закуски, який замінить вам магазинні варіанти з консервантами та штучними добавками. Ви можете бути впевнені в якості та свіжості інгредієнтів, а також контролювати кількість цукру та солі, які додаються до страви.
Насолоджуйтесь цією маринованою морквою з кропом на будь-якому святковому столі або просто в повсякденному житті. Вона не тільки задовольнить ваші смакові рецептори, але й принесе користь вашому організму. Спробуйте цей рецепт і відкрийте для себе нову закуску, яка стане улюбленою у всій вашій родині.