Інгредієнти:
- 400 гр курячого філе
- 2 помідори
- 1 болгарський перець
- 1 великий огірок
- 1 цибулина (бажано фіолетова)
- 80-100 гр маслин
- 2 ст.л. соєвого соусу
- майонез - опціонально
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування страви:
- Філе промити, обсушити і порізати невеликими смужками. На пательні розігріти 2 ст.л. рослинної олії та викласти м'ясо. Смажити курку на сильному вогні близько 3-4 хвилин, помішуючи. Потім влити соєвий соус і швидко перемішати.
- Обсмажувати куряче філе на сильному вогні ще 2-3 хвилини. Зняти сковорідку з вогню і залишити остигати, за бажанням можна посипати м'ясо чорним меленим перцем. Тим часом приготувати інші інгредієнти для овочевого салату.
- Помідори та огірки вимити, порізати невеликими шматочками однакового розміру. Болгарський перець вимити, розрізати на дві частини та видалити насіння, порізати м'якоть соломкою або маленькими кубиками.
- Якщо ви використовуєте звичайну ріпчасту цибулю (не фіолетову), її потрібно попередньо замаринувати в суміші оцту (2 ст.л.) і цукру (1 ч.л.) на 10-15 хвилин. Через зазначений час промити цибулю і підсушити паперовим рушником/салфеткою.
- Відкрити банку з маслинами і злити зайву рідину. Маслини порізати вздовж на дві-три частини. У салатниці з'єднати обсмажену курку (разом з олією, в якій вона смажилася), овочі (огірок, перець, помідори, цибулю), додати сіль за смаком і ретельно перемішати.
- Потім додати майонез, маслини і знову перемішати. Подавати овочевий салат із куркою бажано одразу після приготування. Смачного!
Овочевий салат із куркою - це чудовий спосіб збагатити свій раціон корисними речовинами та насолодитися смаком свіжих овочів. Спробуйте додати інші улюблені інгредієнти до цього рецепта, наприклад, авокадо або кукурудзу, щоб створити ще більше смакових поєднань. Ви також можете експериментувати з соусами, додаючи гірчицю або лимонний сік для освіжаючого акценту. Розкажіть своїм близьким про цей смачний салат і порадуйте їх здоровою та ситною стравою!