Тушкована капуста з грибами у мультиварці

Інгредієнти:

• 1 качан капусти (приблизно 0,8 кг)
• 400-500 г грибів (будь-яких)
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ст.л. томатної пасти
• 1 ч.л. солі
• чорний мелений перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Відваріть гриби у киплячій воді (білі гриби - близько 10 хвилин, решта грибів - від 15 до 25 хвилин). Печериці та гливи відварювати не потрібно. Злийте воду, дайте грибам остигнути. Поріжте їх (включаючи свіжі гриби) на невеликі шматочки.
2. Очистіть цибулю та наріжте її тонкими півкільцями. Також очистіть моркву і натріть на великій тертці. Тонко нашаткуйте капусту і відкладіть її в сторону.
3. До миски мультиварки додайте кілька ложок рослинної олії та встановіть режим "Смаження" або "Випічка" на 20 хвилин. Додайте гриби у мультиварку і смажте їх протягом 10 хвилин, помішуючи лопаткою.
4. Додайте ще ложку олії, цибулю і смажте 5 хвилин, помішуючи лопаткою. Потім додайте терту моркву і смажте все до закінчення програми, періодично помішуючи лопаткою.
5. Після звукового сигналу додайте до мультиварки з грибами капусту, посоліть, поперчіть, додайте близько 100 мл окропу і перемішайте. Готуйте капусту з грибами у мультиварці протягом 1,5 години в режимі "Тушкування".
6. Після звукового сигналу додайте томатну пасту, лавровий лист і перемішайте. Закрийте кришку та залиште капусту в режимі "Підігрів" протягом 15 хвилин. Вимкніть мультиварку та залиште страву настоятися протягом півгодини.
7. Після вказаного часу розкладіть тушковану капусту з грибами з мультиварки по тарілкам і подавайте до будь-якої основної страви. Смачного!

Цікавий факт:

Капуста є одним з найстаріших культурних рослин, яку вирощували вже близько 6 тисяч років. Вона багата на вітаміни та мінерали і широко використовується у кулінарії різних країн світу. Тушкована капуста з грибами - це смачна і поживна страва, яка гармонійно поєднується з будь-якою основною стравою. Спробуйте цей рецепт у мультиварці і насолоджуйтеся неперевершеним смаком тушкованої капусти з грибами!