Інгредієнти:
- яловичина – 700 г
- морква – 3 шт.
- банан – 1 шт.
- ріпа – 3 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль та спеції за смаком
- стебло селери – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Промийте яловичину під проточною водою та наріжте на шматочки довільної форми. Викладіть м'ясо у каструлю та залийте гарячою водою.
- Очистіть банан від шкірки, саме шкірка нам і знадобиться для приготування страви.
- Добре промиту бананову шкірку цілком викладіть у каструлю з м'ясом.
- За допомогою шумівки видаліть піну, яка утворилась під час варіння. Вже через 30 хвилин почнемо додавати до м'яса овочі.
- Очищену моркву наріжте брусочками, ріпчасту цибулю наріжте напівкільцями. Зубчики часнику дрібно наріжте, ріпу та стебло селери наріжте довільно.
- Викладіть усі подрібнені овочі у каструлю. Долийте необхідну кількість води та продовжуйте тушкувати.
- Коли яловичина буде майже готова, видаліть бананову шкірку, викиньте її та змішайте м'ясо з овочами. Додайте всі необхідні спеції та сіль, продовжуйте готувати ще 25 хвилин. Викладіть м'ясо з овочами на тарілку та подавайте до столу.
- Готову страву подавайте до столу разом з майонезом або сметаною, присипавши зеленню.
Додаткова інформація:
Цей рецепт є відмінним прикладом того, як традиційні інгредієнти можуть бути використані у нових та цікавих способах. Бананова шкірка не тільки додає унікальний смак до гуляшу, але й вносить корисні вітаміни та мінерали. Спробуйте цей рецепт для зміни звичайного меню та здивуйте своїх гостей незвичайним поєднанням інгредієнтів.