Цвітна капуста з сиром у духовці

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 500 г
• оливкова олія - 1 ст.л.
• сухарі для паніровки - 20 г
• вершки 10% - 200 мл
• твердий сир - 70 г
• яйцо - 1 шт.
• мускатний горіх - 5 г
• вершкове масло - 20 г
• борошно - 1 ст.л.

Рецепт приготування:

Цей класичний рецепт запеченої цвітної капусти з сиром додасть різнобарв'я та смаку вашому столу.

1. На початку обсмажте сухарі для паніровки на сухій сковорідці до золотистості. Готову паніровку пересипте в миску і залиште осторонь.
2. Розтопіть вершкове масло на водяній бані, додайте ложку борошна і добре перемішайте.
3. Поступово додавайте 10% вершки у борошняну суміш, перемішуючи віночком, щоб уникнути утворення грудочок.
4. Вводьте сире яйце, мелений мускатний горіх та тертий сир у підготовлений соус, добре перемішайте.
5. Розідрібніть цветную капусту на суцвіття і занурте їх на кілька хвилин у киплячу солону воду (бланшируйте). Потім дайте їм стекти.
6. Змастіть форму рослинною олією, рівномірно розкладіть капусту на дно.
7. Полийте капусту підготовленим соусом і посипте обсмаженою паніровкою.
8. Додайте шматочки вершкового масла зверху і відправте страву в духовку на 15 хвилин для запікання.
9. При подачі посипте готову капусту нарізаною зеленню для свіжості та смаку.

Для особливого смаку рекомендується додати трохи меленого мускатного горіху. Смачного!

Ця страва не тільки смачна, але і корисна. Цвітна капуста багата вітамінами та антиоксидантами, а сир додає білка та кальцію. Також, це ідеальний спосіб перетворити звичайну капусту в вишукану страву для обіду чи вечері. Приготуйте її сьогодні, порадуйте свою родину!