Тріска в сметані

Інгредієнти:

• 1 тріска
• 1 крупна цибулина
• 50 г сметани 25-30%
• кілька гілочок петрушки та кропу
• сіль, перець, спеції за смаком
• 1 ст.л. рослинної олії

Інструкції:

1. Очистити тріску від голови, хвоста та внутрішностей, добре промити та нарізати на порційні шматочки.
2. Промити петрушку та кріп, обсушити і нарізати.
3. Додати петрушку та кріп до риби, посолити та поперчити за смаком.
4. Очистити цибулю та нарізати на тонкі півкільця, додати до риби та обережно перемішати. Накрити миску кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
5. Після того, як час в холодильнику минув, додати до риби сметану та перемішати.
6. Розігріти сковороду з рослинною олією на середньому вогні та покласти рибу зі сметаною на сковороду.
7. Готувати тріску в сметані під кришкою на найслабшому вогні приблизно 20 хвилин. Якщо використовуєте мультиварку - встановіть режим "Тушіння" на 30 хвилин. Якщо готуєте в духовці, поставте на 30 хвилин при 180°C під фольгою.
8. Після готовності, зніміть кришку та розкладіть рибу по тарілках. Подавайте страву з будь-яким гарніром за вашим смаком, наприклад, з картоплею, овочами, рисом або пастою.

Ця страва є не тільки дуже смачною, але і корисною для здоров'я. Тріска містить багато білків, які необхідні для побудови м'язів та ремонту тканин, а також вітаміни D та B12, які сприяють зміцненню кісток та покращенню настрою. Сметана, в свою чергу, містить корисні жирні кислоти та кальцій, необхідний для здоров'я кісток та зубів.

Якщо ви хочете зберегти більше корисних речовин в страві, можете готувати її на пару замість смаження на сковороді. Це допоможе зберегти більше вітамінів та мінералів у страві, що робить її ще більш корисною для вашого здоров'я.