Омлет із шпинатом та руколою

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 100 мл молока
• Невеликий пучок шпинату та руколи
• 1 ст. ложка вершкового масла
• Сіль та перець за смаком
• 1 ложка рослинної олії для сковороди

Інструкції:

1. Промийте та обсушіть шпинат та руколу. Рвіть їх на мелкі шматочки.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте вершкове масло та рослинну олію.
3. Додайте на сковороду нарізану зелень та обсмажте на середньому вогні протягом 10-15 секунд, доки зелень не почне виділяти сік.
4. У великій мисці збийте яйця з сіллю та перцем за смаком. Додайте молоко та знову збийте.
5. Додайте яєчну суміш на сковороду з обсмаженою зеленню. Зменшіть вогонь та накрийте кришкою. Готуйте омлет протягом 5 хвилин на найменшому вогні.
6. Вийміть омлет та переложіть на тарілку. Подаємо на стіл гарячим та насолоджуємось!

Цікаво знати, що шпинат та рукола - це відмінні джерела вітаміну К, який допомагає взаємодіяти з кальцієм та іншими мікроелементами для зміцнення кісток та здоров'я серця. Яйця є джерелом білків та вітаміну D, який допомагає усвоювати кальцій. Крім того, ця страва є хорошим джерелом заліза, яке необхідне для формування гемоглобіну та підтримки імунної системи. Це простий та смачний рецепт, який можна легко змінювати за власним бажанням. Наприклад, можна додавати інші овочі, або змінювати кількість інгредієнтів в залежності від вашого апетиту.