Хе з товстолобика

Інгредієнти:

• 500 г філе товстолобика
• 3-4 цибулі
• 2 середні моркви
• 1 болгарський перець (можна замінити молотою паприкою за смаком)
• невеликий пучок свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. оцту 70% (або 125 мл оцту 9%)
• молотий коріандр за смаком
• спеції, сіль і цукор за смаком

Рецепт приготування:

1. Промийте, обсушіть і наріжте філе товстолобика на полоски товщиною близько 1 см. Покладіть нарізане філе в миску, залийте оцтом і перемішайте. Залиште на півгодини при кімнатній температурі.
2. Очистіть моркву і натріть її на терці для моркви по-корейськи (можна нарізати тонкою соломкою за допомогою ножа).
3. Болгарський перець промийте, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, кінзу промийте і нашинкуйте, часник очистіть і пропустіть через часникодавилку.
4. На сковороді розігрійте близько 70-80 мл рослинної олії і викладіть моркву, прожарте її до м'якості на помірному вогні протягом 1-2 хвилин. Додайте розігріте масло з морквою в миску з толстолобиком і перемішайте. Додайте решту овочів, молотий коріандр, сіль, цукор і спеції за смаком, добре перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
5. 5. Хе з товстолобика повинно настоятися в холодильнику протягом доби.
6. Після цього ви можете подати страву на стіл як закуску. Спробуйте Хе з толстолобика і насолоджуйтесь її смаком!

Хе з товстолобика - це страва корейської кухні, яку можна знайти в багатьох ресторанах по всьому світу. Однак, з цим рецептом ви можете зробити його вдома самостійно. Ця страва здатна здивувати свіжістю, пікантністю та яскравим смаком. Хе з толстолобика можна подавати як закуску до будь-якої основної страви або як самостійну страву на вечерю зі свіжим овочевим салатом. Вона також ідеально підходить для святкувань і бенкетів. Спробуйте приготувати Хе з толстолобика вдома і насолоджуйтесь смаком цієї чудової корейської страви!