Торт "Трухлявий пень"

Інгредієнти:

• 3 ст. борошна
• 350 г цукру
• 2 яйця
• 700 г сметани
• 100 г варення
• 100 г родзинок
• 1 лимон
• 0,5 ч.л. соди
• 150 г шоколаду
• 50 г масла

Рецепт приготування:

1. На водяній бані збиваємо яйця до утворення піни, залишаємо охолоджуватися.
2. Додаємо 150 г цукру, включаємо блендер для розчинення цукрової крихти.
3. Додаємо варення, просіяне борошно, 200 мл сметани та соду. Замішуємо тісто.
4. Форму застилаємо пергаментом, змащуємо маслом, виливаємо бісквітне тісто та випікаємо 30-40 хвилин при 180°C.
5. Родзинки замочуємо в окропі, тим часом тремо лимонну цедру.
6. Змішуємо залишки цукру зі сметаною, збиваємо до однорідності.
7. 2/3 сметанної маси відкладаємо, решту змішуємо з цедрою та родзинками.
8. Бісквіт розрізаємо на 3 коржі, кожен промазуємо кремом, складаємо торт. Верх прикрашаємо залишками крему. Відправляємо в холодильник на 2 години.
9. На водяній бані топимо шоколад з маслом, мішаємо до однорідності. Охолоджуємо.
10. Обмазуємо боки торта глазур’ю, робимо узори виделкою. На верху вирізаємо деревні кільця.
11. Ставимо в холодильник на 6 годин. Але краще залишити торт там на всю ніч.

Додаткова інформація:

Торт «Трухлявий пень» - це не тільки смачний, але й оригінальний десерт, який здивує ваших гостей своїм виглядом. Він імітує текстуру та зовнішній вигляд деревного пня, додавання лимонної цедри надає особливу пікантність, а шоколадна глазур забезпечує насичений смак. Торт ідеально підходить для святкового столу або як десерт до чаю чи кави. Його можна прикрасити свіжими фруктами або ягодами для додання додаткової свіжості.