Торт "Чарівниця"

Дитячі спогади часто асоціюються із смаком торту "Чарівниця". Цей десерт складається з двох ніжних бісквітів, з'єднаних смачним кремом і покритих шоколадною помадкою. Давайте згадаємо дитинство та розкриємо секрети готування цього торту!

Інгредієнти на форму діаметром 22 см:

Тісто:

• Борошно – 130 г
• Цукор – 180 г
• Яйця – 5 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.

Крем:

• Яйце – 1 шт.
• Молоко – 250 мл
• Цукор – 90 г
• Борошно – 1 ст. л.
• Масло вершкове – 80 г
• Ванільний цукор

Помадка:

• Какао – 4 ст. л.
• Цукор – 4 ст. л.
• Масло вершкове – 40 г
• Молоко – 30-40 мл.

Рецепт приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів і устиліть дно та бортики форми пергаментом.
2. Для коржів збийте яйця міксером до стійкої піни. Додайте цукор та ванільний цукор, збивайте 1,5 хвилини.
3. Підсипте до яєчної маси борошно  з розпушувачем, перемішайте лопаткою.
4. Перекладіть тісто в форму. Випікайте з конвекцією протягом 30 хвилин.
5. Для крему в сотейнику поєднайте яйце, молоко та цукор. Додайте борошно, перемішайте. Варіть на середньому вогні до загусання, помішуючи.
6. Перекладіть у посудину, додайте ваніль і вершкове масло. Збийте блендером.
7. Дайте бісквіту остигнути і розріжте його на дві частини. За бажанням просочіть молоком з цукровою пудрою.
8. Форму встіліть пергаментом, виложіть корж і промажте його кремом. Накрийте другим коржем.
9. Покрийте бісквіт пергаментом. Поставте в холодильник на кілька годин.
10. Для помадки какао змішайте з цукром. Додайте вершкове масло та ванільний цукор. Перемішайте, облийте шоколадною помадкою торт.

Цей смачний торт "Чарівниця" принесе вам радість та смак дитинства. Спробуйте його приготувати та насолоджуйтеся кожним шматочком! Смачного!