Інгредієнти:
- 1 л води
- 0,5 кг сметани 15%
- 3 упаковки сухого концентрату для желе
- 100-120 г цукру
- 1 ст.л. желатину (20-25 г)
- щіпка ваніліну
Рецепт приготування:
- Для приготування желе візьміть три упаковки різних вкусів та кольорів. Розкладіть їх у різні каструлі.
- Залийте кожну з сумішей 350 мл окропу та ретельно перемішайте, поки сухий залишок повністю не розчиниться. Або дотримуйтесь інструкцій на упаковці, зменшивши кількість води для збільшення густоти.
- Після охолодження поставте каструлі або миски з розчинами в холодильник на 3-4 години, щоб желе повністю застигло.
- Через вказаний час витягніть застигле желе з посудин і наріжте його великими кубиками, що створить "бите стекло" для торту зі сметанним желе.
- Перенесіть всі шари желе в одну миску та поставте в холодильник.
- Викладіть желатин у миску, залийте 150 мл холодної води та залиште на 10-15 хвилин для набухання. Розігрійте суміш на водяній бані до повного розчинення желатину, уникайте кипіння. Знявши з водяної бані, залиште охолоджуватися.
- В миску зі сметаною додайте ванілін та цукор, ретельно змішайте.
- Збийте сметанний крем на середній швидкості міксера протягом 3-4 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте розчинений желатин до сметанного крему та мішайте ще 1-2 хвилини.
- Перекладіть різнокольорове "бите скло" желе в велику миску, залийте сметанним кремом і перемішайте.
- Покладіть суміш крему та желе в велику миску, покриту плівкою. Рівномірно розподіліть та вирівняйте поверхню. На верх можна додати печиво, горіхи, бісквіт і т.д. Поставте в холодильник на 3-4 години.
- Перед подачею, витягніть торт із форми, прикрасьте за смаком – горішками, тертим шоколадом, мармеладом, цукерками чи кокосовою стружкою.
- Для створення однокольорового шару желе на вершині, налийте невелику кількість приготовленого кольорового желе у дно форми та залиште остигати. Потім додайте різнокольорове желе з кремом на верх.
- Наріжте "Бите скло" зі сметанним желе на порційні шматочки та насолоджуйтеся смаком та виглядом цього неймовірного десерту! Смачного!
Рецепт торту "Бите скло" зі сметанним желе - це захоплюючий кулінарний шедевр, який обов'язково здивує вашу сім'ю та гостей. Його яскраві кольори та ніжний сметанний крем створюють неперевершений смаковий досвід. Такий десерт буде чудовою прикрасою будь-якого свята та додасть йому особливого шарму. Подаруйте собі та своїм близьким задоволення від цього неймовірного творіння кулінарного мистецтва!