Тісто для піци: тонке та м'яке, як у піцерії (без дріжджів)

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 2 ст. борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 3 ст. л. оливкової олії
• щіпка солі
• 250 г кефіру або м'якого сиру

Рецепт приготування:

1. Збийте яйце виделкою, додайте кефір, влийте оливкову олію і додайте сіль.
2. Перемішайте компоненти до однорідності.
3. До борошна додайте розпушувач і просійте цю суміш через сито.
4. Додайте сухі інгредієнти до рідинної основи і перемішайте, поки не отримаєте однорідне тісто.
5. На лист покладіть пекарський папір і злегка посипте борошном.
6. Витягніть тісто і рівномірно розподіліть його руками, змоченими водою.
7. Зробіть невеликі бортики з основи.
8. Покладіть соус на майбутню піцу, розмістіть підготовлену начинку і випікайте її протягом 20 хвилин. За цей час основа з тіста добре пропечеться, але залишиться м'якою та повітряною.

Це лише один із способів приготування тіста. Якщо ви хочете отримати більш густу основу, збільшіть кількість борошна. Оливкова олія надає тісту м'якість, і не рекомендується заміняти її рослинною або вершковою олією. Якщо у вас немає кефіру, можете використовувати таку ж кількість сиру або сметани. Смачного!