Сирні кульки: рецепт, як у ресторані

Інгредієнти:

• твердий сир - 200 г
• борошно - 100 г
• яйця - 4 шт.
• сіль - 1/4 ч.л.
• рослинна олія - 100 мл

Рецепт приготування:

1. Сир натерти на дрібній тертці - це надасть майбутньому тісту пухкості. Віддайте перевагу твердим сортам сиру.
2. Яйця відокремити від білків, жовтки прибрати в холодильник, вони не знадобляться. Білки збити міксером до утворення густої пінки.
3. Додати до білкової маси сир, борошно і перемішати. Борошно потрібно сипати поступово, щоб отримати потрібну консистенцію тіста - не занадто густе, але й не рідке.
4. Сформувати кульки і обваляти їх в борошні.
5. Розігріти олію в сковорідці. Смажити кульки по частинах, оскільки вони під час термічної обробки збільшуються в розмірах. Не забувайте їх перевертати.
6. Викласти готові вироби на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.

Це дуже простий рецепт. Додавши в кульки трохи тертого часнику або кмину, ви отримаєте зовсім іншу вишукану страву. Також можна додати до тіста дрібно нарізану шинку. Усе залежить від вашої уяви! Смачного!