Рецепт бризолі з курки

Інгредієнти:

• фарш із курячого філе – 400 г
• яйця – 5 шт.
• оливкова олія – для смаження
• молоко – 25 мл
• сіль, перець – за смаком
• майонез – 3 ст. л.
• мариновані огірки – 2 шт.
• часник – 1 зубчик

Рецепт приготування:

1. Додайте сіль та перець до курячого фаршу і добре перемішайте, роблячи суміш рівномірною. Якщо суміш здається рідкою, можна додати трохи манної крупи або крохмалю і дати їй трохи підстояти.
2. Розділіть масу на невеликі кульки, розміром не більше горіха.
3. За допомогою качалки розкатайте кожну кульку до розміру сковороди.
4. У великій мисці збийте яйця з щіпкою солі. Додайте молоко і оливкову олію, і продовжуйте змішувати.
5. Розігрійте сковорідку з олією, вилийте невелику порцію збитого яєчного міксу, а зверху рівномірно розмістіть фарш. Смажте до золотистості.
6. Обережно перегорніть млинець на інший бік. Згортайте кожен бризоль пополам і також смажте з обох сторін.
7. Вимитий і дрібно нарізаний зубчик часнику змішайте з майонезом.
8. Мариновані огірки наріжте соломкою.
9. Змажте кожен бризоль сумішшю з часнику та майонезу всередині, зверху додайте огірки, а потім накрийте другою половиною.

Як варіант начинки для бризолів, можна використовувати вершковий або твердий сир, болгарський перець, гриби з цибулею, помідори або інші овочі.

Цей бризоль з курячого фаршу - чудовий спосіб урізноманітнити ваше меню та порадувати гостей смачною стравою!