Сьомгу очищають від кісток або відразу використовують готове філе. Нарізають на шматочки та обсмажують на розігрітій оливковій олії.
Шматочки макають у сухарі та суміш з сиру і вершкового масла. Перекладають у духовку, готують при температурі 160 градусів до утворення золотистої скоринки.
Баклажани, цукіні, моркву, селеру нарізають шматочками, смажать разом з подрібненим часником та спеціями за смаком.
Готову сирну сьомгу подають разом з овочевим гарніром.
Додаткові поради:
Спробуйте додати до овочів трохи лимонного соку або цедри, щоб додати освіжаючу кислинку.
Якщо ви любите гостріше, додайте трохи чилі або паприки.
Сьомгу можна замаринувати перед приготуванням у міксі з оливкової олії, часнику, лимонного соку та спецій на декілька годин.
В якості гарніру можна використовувати також варену або печену картоплю, кускус або рис.
