Гуляш зі свинини з підливою

Інгредієнти:

• 600 г свинини
• 2 болгарських перці
• 500 г квашеної капусти
• 1 банка консервованих томатів (425 мл)
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 4 ст.л. рослинної олії
• сіль, перець, паприка - за смаком
• 1 лавровий лист
• 1 ч.л. кмину
• 150 г сметани

Рецепт приготування:

1. Очистіть болгарський перець від насіннєвої коробки та наріжте довільно.
2. Дрібно наріжте цибулю і часник.
3. Капусту подрібніть за допомогою гострого ножа.
4. Томати разом з соком перелийте в чашу блендера та подрібніть.
5. М'ясо наріжте рівними шматочками та обсмажте у сковорідці на гарячій олії до золотистої скоринки.
6. Додайте цибулю, часник та продовжуйте термічну обробку.
7. Викладіть в сковорідку овочі. Посоліть, приправте за смаком, покладіть лавровий лист.
8. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 45 хвилин.
9. За 2 хвилини до завершення тушкування додайте сметану. Перемішайте.
10. Гуляш по-венгерськи готовий. Смачного!

Додаткові поради:

Для подачі гуляшу можна використовувати хліб. Виберіть невеликі булочки, розріжте їх навпіл, вийміть м'якоть і наповніть гуляшем. Під час подачі прикрасьте зеленню. Для більшої густоти гуляшу, при обсмажуванні м'яса, можна додати трохи борошна.