Суп з кальмарами та овочами для правильного харчування

Інгредієнти:

• 1,5 л чистої води
• 2 тушки кальмара
• 2 картоплини
• 300 гр броколі
• 1 стебло селери
• 1 помідор
• 1 цибулина
• 1 морква
• кілька гілочок кропу
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Кальмаров скласти в миску і залити окропом, ретельно перемішати та злити його.
2. Порізати кальмари кружальцями або соломкою, відкласти поки що убік.
3. Картоплю очистити і порізати дрібними кубиками, броколі промити і розібрати на суцвіття, моркву очистити і натерти на тертці.
4. Стебло селери порізати півкільцями, цибулю очистити і дрібно нарізати (тонкими четвертинками).
5. Помідор вимити, нарізати невеликими шматочками однакового розміру.
6. У каструлі закип'ятити воду та посолити її, опустити туди картоплю та довести до кипіння.
7. Варити картоплю при слабкому кипінні 10 хвилин. Тим часом на сковороді розігріти 50 мл олії і просмажити на слабкому вогні моркву з цибулею, безперервно їх помішуючи.
8. Додати до сковороди помідор і перемішати, готувати ще кілька хвилин.
9. Додати засмажку разом із броколі та селери в суп і перемішати.
10. Готувати овочевий суп 5 хвилин при слабкому кипінні, додати кальмари, посолити, поперчити за смаком і готувати ще хвилину на невеликому вогні.
11. Зелень промити і нашаткувати, додати готовий суп і зняти його з вогню.
12. Суп із кальмарами та овочами буде смачнішим, якщо дати йому настоятися 10-15 хвилин під кришкою перед подачею до столу.
13. Зняти кришку, розлити суп по тарілках та подавати до столу. Смачного!

Суп з кальмарами та овочами - це не тільки корисна та смачна страва, але й дуже естетична. Яскраві овочі та білі кальмари створюють чудову гармонію кольорів, що додає апетиту. Крім того, кальмари - це джерело високоякісних білків та важливих мікроелементів, які корисні для здоров'я.

Не забувайте, що овочі - це основа правильного харчування, тому суп з кальмарами та овочами є ідеальним варіантом для тих, хто дотримується здорового способу життя та хоче насолоджуватися смачною їжею без зайвих калорій. Спробуйте цей суп і відчуйте себе щасливим та здоровим!