Суп з фрикадельками та рисом: смачний рецепт для всієї родини

Інгредієнти:

• 0,5 кг будь-якого м'ясного фаршу
• 2-3 картоплини
• 150 гр сухого рису
• 1 велика цибулина
• 1 морква
• 3 ст.л. панірувальних сухарів
• кілька гілочок зелені
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Фарш з'єднати з панірувальними сухарями, сіллю, перцем і ретельно перемішати. З отриманої м'ясної маси сформувати невеликі кульки і викласти їх на обробну дошку або велику тарілку.
2. Цибулю очистити й дрібно порізати. У каструлю влити близько 2,5 л води і поставити на вогонь. Тим часом очистити і порізати невеликими кубиками картоплю, рис всипати на друшляк і промити.
3. Щойно вода закипить, посолити її й опустити туди рис. Через 5 хвилин додати подрібнену картоплю й довести до кипіння. Щойно суп закипить, скласти в нього фрикадельки по одній.
4. Варити суп із рисом і фрикадельками близько 10 хвилин при слабкому кипінні. Тим часом розігріти на сковорідці кілька ложок олії і викласти цибулю. Моркву почистити і порізати дрібними кубиками (її можна додати в суп разом із картоплею і не обсмажувати).
5. Смажити цибулю близько 2-3 хвилин і додати моркву. Смажити овочі на середньому вогні ще 4-5 хвилин, помішуючи. Потім влити пару ложок бульйону з каструлі, розмішати і вилити все в суп, додати сіль і перець за смаком.
6. Готувати суп із фрикадельками при слабкому кипінні ще 5-10 хвилин до готовності всіх інгредієнтів. Тим часом очистити та подрібнити часник із зеленню. Зняти каструлю з плити, додати часник із зеленню і перемішати.
7. Накрити каструлю кришкою і залишити настоюватися на 15 хвилин. Зняти кришку, розлити суп із рисом по тарілках і подавати до столу гарячим. Смачного!

Цей суп з фрикадельками та рисом - чудовий варіант для тих, хто хоче швидко та смачно підкріпитися. А рис додає до супу додаткову текстуру та насичує його поживними речовинами. До того ж, ця страва проста у приготуванні та дуже економічна. Її можна готувати з будь-яким м'ясним фаршем, що робить її універсальною. Спробуйте цей суп з фрикадельками та рисом та насолоджуйтеся його багатим та насиченим смаком разом з вашою сім'єю!