Інгредієнти:
- 1,5 л курячого, овочевого або м'ясного бульйону (можна замінити водою)
- 200 г курячого фаршу
- 150 г локшини
- 1 цибулина
- шматок білого хліба
- 3-4 ст.л. молока
- невеликий пучок петрушки
- сіль, перець та спеції за смаком
Рецепт приготування:
- Очистіть хліб від корки, залийте його молоком та залиште на 10 хвилин. Потім змішайте розмочений хліб з курячим фаршем, додайте сіль, перець та спеції за смаком, добре перемішайте.
- Процідіть готовий бульйон крізь сито та поставте його на вогонь. Після закипання додайте до бульйону невеликими ложечками шарики з фаршу, попередньо трохи посоливши бульйон. Доведіть до кипіння.
- Очистіть цибулю та наріжте її дрібними шматочками. Додайте порізану цибулю разом з локшиною до киплячого супу з фрикадельками, як тільки вони всі спливуть на поверхню.
- Варіть суп-локшину з фрикадельками приблизно 5-7 хвилин на слабкому кипінні, потім зніміть з вогню. Посипте подрібненою петрушкою, накрийте кришкою та дайте настоятися 20 хвилин.
- Розлийте готовий суп по тарілкам та подавайте до столу. Смачного!
Бонусна інформація:
- Додайте до супу нарізані свіжі овочі, такі як моркву, капусту або перець, щоб збагатити смак та додати до супу більше вітамінів.
- Замість курячого фаршу ви можете використовувати свинячий або яловичий фарш для для різноманітності варіантів.
- Суп-локшина з фрикадельками може бути самостійною стравою або гарною першою стравою до основного обіду.
- Подавайте суп зі свіжим нарізаним хлібом або з гарніром зі звичайного білого рису.
- Варіюйте спеції в залежності від свого смаку: додавайте чорний перець, куркуму, каррі або суміш інших улюблених приправ для більш насиченого смаку.
Згадування про суп-локшину можна знайти в багатьох кухнях світу, таких як азіатська, європейська та американська кухні. Це популярна страва, яка має безліч варіацій і використовує різні види м'яса, овочі та приправи. Швидке приготування робить її відмінним вибором для зайнятих людей, які шукають ситний і смачний обід. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком традиційного супу-локшини з фрикадельками!