Суп "Таратор"

Інгредієнти:

• 250 мл класичного йогурту 3% жирності (без фруктових домішок і наповнювачів)
• 2 огірки
• 1 ст.л. кедрових (або грецьких) горіхів
• 2 зубчики часнику
• невеликий пучок зелені (кроп, петрушка)
• 3 ст.л. оливкової олії (за бажанням)
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Приготуйте всі інгредієнти для супу. Огірки ретельно промийте та дайте стекти воді.
2. У ступці подрібніть кедрові горіхи та часник до стану каші.
3. Зелень дрібно наріжте ножем, а огірки поріжте дрібною соломкою.
4. В окремій мисці змішайте йогурт і оливкову олію, добре збийте віночком.
5. У великій мисці об'єднайте огірки, зелень і кедрово-часникову масу. Залийте йогуртовою сумішшю та перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком.
6. Подавайте Таратор холодним, прикрасьте зеленню. Смачного!

Цей освіжаючий Таратор стане ідеальним вибором у спекотний літній день. Він насичений смаком та корисними речовинами, і прекрасно освіжить вас. А зелень та кедрові горіхи додають цієї страві особливий аромат і смак. Насолоджуйтеся смаком природних інгредієнтів у цьому болгарському супі, який завжди привертає увагу і чудово пасує до будь-якого обіду чи вечері.