Інгредієнти:
- 300 г курячих сердечок
- 2 картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 50 г вермішелі
- 1 зубчик часнику
- пучок зелені
Рецепт приготування:
- Вимийте курячі сердечка під проточною водою та покладіть їх у каструлю. Додайте 1,5 л холодної води та поставте на вогонь.
- Після закипання зніміть з поверхні бульйону піну та зменшіть вогонь. Додайте зубчик часнику та варіть бульйон на слабкому вогні протягом 20-30 хвилин.
- Очистіть та наріжте картоплю кубиками, натріть моркву на крупній тертці, а цибулю наріжте дрібненько. Розігрійте на сковороді рослинну олію та підсмажте цибулю до золотистого кольору на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Промийте зелень та наріжте її дрібненько.
- Додайте до киплячого бульйону з курячими сердечками моркву та картоплю та варіть протягом 10 хвилин. Додайте підсмажену цибулю, вермішель, сіль та перець за смаком та варіть ще 5 хвилин.
- Додайте нарізану зелень, розмішайте та зніміть каструлю з вогню. Накрийте кришкою та дайте настоятися ще 15 хвилин, а потім видаліть з бульйону зубчик часнику. Розлийте суп по тарілкам та насолоджуйтеся його смаком!
Крім того, курячі сердечка є дуже корисним джерелом білка та заліза, а також містять вітаміни групи В та цинк. Вермішель, до того ж, додає ситості та допомагає зберегти енергію на тривалий час. Таким чином, цей суп є ідеальним варіантом для тих, хто займається спортом та хоче підтримувати своє здоров'я. А також, це просто смачна та ситна страва для всієї родини!