Суп із сердечками

Інгредієнти:

• 300 г курячих сердечок
• 2 картоплі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 50 г вермішелі
• 1 зубчик часнику
• пучок зелені

Рецепт приготування:

1. Вимийте курячі сердечка під проточною водою та покладіть їх у каструлю. Додайте 1,5 л холодної води та поставте на вогонь.
2. Після закипання зніміть з поверхні бульйону піну та зменшіть вогонь. Додайте зубчик часнику та варіть бульйон на слабкому вогні протягом 20-30 хвилин.
3. Очистіть та наріжте картоплю кубиками, натріть моркву на крупній тертці, а цибулю наріжте дрібненько. Розігрійте на сковороді рослинну олію та підсмажте цибулю до золотистого кольору на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Промийте зелень та наріжте її дрібненько.
4. Додайте до киплячого бульйону з курячими сердечками моркву та картоплю та варіть протягом 10 хвилин. Додайте підсмажену цибулю, вермішель, сіль та перець за смаком та варіть ще 5 хвилин.
5. Додайте нарізану зелень, розмішайте та зніміть каструлю з вогню. Накрийте кришкою та дайте настоятися ще 15 хвилин, а потім видаліть з бульйону зубчик часнику. Розлийте суп по тарілкам та насолоджуйтеся його смаком!