Солянка з ковбасою

Інгредієнти:

• копчена ковбаса (різні види) - 0,5 кг
• сало - 50 г
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• картопля - 4 шт.
• солоні огірки - 3 шт.
• часник - 2 зубчики
• томатна паста - 1 ст.л.
• сіль, спеції - за смаком
• лимон, маслини, свіжа зелень для подачі

Рецепт приготування:

Спосіб приготування класичної солянки з копченою ковбасою дуже простий. Ви можете з легкістю приготувати цей традиційний суп, використовуючи наступні кроки:

1. Підготуйте всі необхідні продукти для супу. Візьміть 2-3 види ковбаси або сосисок і наріжте їх дрібними кубиками або тонкими брусками.
2. Картоплю, очищену від шкірки, поріжте кубиками і промийте, щоб видалити надлишок крахмалу.
3. Покладіть картоплю у киплячу підсолену воду. Додайте ковбасу, коли бульйон з картоплею закипить.
4. Наріжте сало або бекон на маленькі кубики і обсмажте на розігрітій сковоріді. Видаліть шкварки, коли жир витопиться.
5. Смажте порізану кубиками цибулю до прозорості, а потім додайте до неї терту моркву. Коли овочі стануть м'якими, додайте томатну пасту і подрібнений часник.
6. Солоні огірки наріжте соломкою і додайте до сковороди за 5 хвилин до готовності заправки.
7. Додайте обсмажені овочі, спеції до супу і зменшіть вогонь.
8. Дайте солянці настоятися під кришкою протягом 10-15 хвилин.
9. Подавайте гарячий суп, прикрашений нашинкованою зеленню, лимоном і маслинами без кісток. Смачного!

Важливо:

Ця густа солянка вразить ваші смакові рецептори завдяки комбінації різних видів колбас та додаванню копченостей та субпродуктів. Експериментуйте і змінюйте рецепт під свої кулінарні уподобання. Успіхів вам!