В мультиварку влити приблизно 3 л води та поставити режим "Суп". В киплячу воду опустити свинину або яловичину, попередньо промивши її під холодною водою. Варити м'ясо до готовності приблизно 2 години для свинини, 1,5 години для яловичини. За півгодини до готовності м'яса трішки посолити бульйон та додати горошини перцю та лавровий лист.
Варене м'ясо вийняти з киплячого бульйону та залишити охолоджуватися. Бульйон процідити через сито в каструлю та накрити кришкою. Цибулю очистити та нарізати дрібними шматочками, шинку та копчену ковбасу нарізати маленькими кубиками або соломкою. Варене м'ясо нарізати на маленькі кубики або розібрати руками на волокна.
В чашу мультиварки влити 3-4 ст. л. рослинної олії та поставити режим "Випічка" на півгодини. Додати в розігріте масло цибулю, ковбасу та шинку, обсмажувати протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Картоплю очистити та нарізати дрібними кубиками, додати в мультиварку, влити кілька ложок бульйону та готувати ще 7-8 хвилин.
Додати до мультиварки солені огірки, томатну пасту та перемішати, готувати до закінчення режиму. Влити в чашу мультиварки бульйон та довести до кипіння в режимі "Суп". Готувати солянку в мультиварці до готовності в тому ж режимі (приблизно півгодини). Ближче до кінця додати сіль та перець за смаком.
Маслини/оливки нарізати тонкими кільцями, лимон вимити та нарізати тонкими півкільцями. Кріп промити та нашинкувати. Додати в готову солянку оливки з маслинами та кропом, перемішати. Збірна солянка з м'ясом буде смачнішою, якщо дати настоятися в мультиварці під кришкою близько 15 хвилин після приготування.
Розділити солянку з мультиварки по тарілкам, прикрасити сметаною, скибкою лимона та подавати до столу.
