Смачний та пухкий бісквітний пиріг

Інгредієнти:

• близько 300 гр абрикос, вишні, яблук або інших фруктів
• 3 яйця
• 160-180 гр цукру
• 150 гр борошна
• 120 гр вершкового масла
• 40 мл молока
• півч.л. соди

Рецепт приготування страви:

1. Масло і яйця вийняти з холодильника, залишити на 15 хвилин у теплі (масло має трохи підтанути і стати дуже м'яким). Борошно просіяти разом із содою в окрему миску та розмішати.
2. Приготувати фрукти для бісквітного пирога. Перебрати, вимити, якщо потрібно - очистити від шкірки або кісточок. Порізати фрукти дрібними шматочками. Якщо фрукти дуже вологі - обваляти їх трохи в борошні.
3. До розм'якшеного масла додати цукор і збити до пишності протягом 3-4 хвилин. Не перестаючи збивати масляний крем міксером, додати по одному яйця і змішувати ще кілька хвилин на високій швидкості. Духовку розігріти до 180С.
4. Влити молоко і збити до однорідності. Поступово підмішати до бісквітного тіста борошняну суміш і вимішати до однорідності. Форму для випічки змастити шматочком вершкового масла і викласти половину тіста.
5. Потім викласти фруктову начинку для бісквітного пирога і покрити її рівномірним шаром тіста, що залишилося. За бажанням можна викласти трохи фруктів поверх тіста. Відправити форму в розігріту духову шафу.
6. Випікати бісквітний пиріг приблизно 40-45 хвилин до готовності. Вийняти форму і накрити її легким рушником на 10-15 хвилин. Перекласти бісквітний пиріг на тарілку, прикрасити на свій смак і нарізати порційними шматочками. Приємного чаювання!

Цей бісквітний пиріг - ідеальний спосіб розслабитися і насолодитися чашкою чаю разом зі своїми близькими. Варіюйте фруктову начинку залежно від сезону, щоб насолоджуватися свіжістю та неповторним смаком у кожному шматочку. Також можна додати трохи ароматних спецій, як-от кориця або ваніль, щоб надати пирогу ще більше глибини смаку. Пекти бісквітний пиріг - це легке і задовольняюче заняття, яке приносить радість і задоволення всім.