Інгредієнти:
- 450-500 мл чистої води
- 350 гр яловичини
- 200 гр сухого рису
- 200 гр цибулі
- 200 гр моркви
- спеції для плову до смаку (підійде барбарис, кмин, коріандр і зіра)
- 2/3 ч.л. куркуми або щіпка меленого шафрану
- сіль до смаку (близько 2 ст.л.)
- чорний та червоний мелений перець за смаком
Рецепт приготування страви:
- Рис всипати в сито та промити під струменем холодною водою, перебираючи його пальцями.
- Залишити рис стікати, овочі очистити від шкірки.
- Натерти моркву на крупній тертці, порізати цибулю дуже дрібними шматочками.
- У чашу мультиварки влити 4 ст. рослинної олії та встановити режим Випічка або Смаження на 30 хвилин.
- Всипати в розігріту олію цибулю з морквою і обсмажувати овочі приблизно 10 мнут, помішуючи лопаткою.
- М'ясо промити, обсушити і порізати невеликими шматочками однакового розміру, додати мультиварку через 10 хвилин після початку режиму.
- Готувати овочі з яловичиною у мультиварці ще 18-19 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.
- Ближче до кінця посолити засмажку до смаку.
- Всипати в мультиварку промитий рис і готувати суміш приблизно 1 хвилину, періодично помішуючи, до закінчення режиму випікання.
- Потім влити гарячу воду, додати сіль та спеції до смаку (перець потрібно додавати в кінці), перемішати.
- Готувати плов з яловичиною в мультиварці 50 хвилин у режимі Плов або Тушкування.
- Зубчики часник очистити від лушпиння (тоненьку плівку можна залишити). Після звукового сигналу відкрити кришку, поперчити плов до смаку, встромити зверху зубчики часнику і накрити кришкою мультиварку.
- Залишити плов із яловичини у мультиварці на півгодини в режимі Підігрів.
- Через вказаний час відкрити кришку, розкласти плов по тарілках та подавати до столу у гарячому вигляді. Смачного!
Плов - це традиційна страва країн Середньої Азії та Кавказу, яка поєднує в собі м'ясо, рис та ароматні спеції. Цей рецепт плову з яловичиною в мультиварці - це простий та швидкий спосіб приготувати цю страву удома. Використовуючи мультиварку, ви можете легко контролювати час та температуру готування, щоб отримати ідеальний результат. Не бійтеся експериментувати зі спеціями та додавати інші інгредієнти, щоб створити свій власний унікальний рецепт плову.