Смачний і ароматний шоколадний пиріг у мультиварці

Інгредієнти:

• 300 гр цукру
• 250 мл вершків 30-35% (+80 мл для глазурі)
• 200 гр сметани 20-30%
• 180 гр борошна
• 150 гр вершкового масла
• 2 яйця
• 100 гр чорного шоколаду (для глазурі)
• 100 гр какао-порошку
• 2 ст.л. коньяку, лікеру або рому
• 1 ч.л. розпушувача
• щіпка соди
• + 3 ст.л. подрібнених горіхів/кокосової стружки/кондитерської посипки для прикраси

Рецепт приготування страви:

1. Яйця, сметану і 250 мл вершків вийняти з холодильника. Залишити на 15 хвилин у кімнатній температурі. Вершкове масло порізати шматочками і скласти в миску. Поставити її на водяну баню і нагрівати масло до повного розчинення, але не доводячи до кипіння.
2. Потім зняти миску з вогню, всипати цукор і ретельно перемішати до його розчинення. Можна збити масу міксером. До солодкої масляної суміші поступово всипати какао-порошок і перемішати до однорідного кольору.
3. Збиваючи шоколадно-масляну суміш міксером, додати яйця, сметану і вершки (250 мл). Збивати пару хвилин до утворення пишної шоколадної маси. Борошно просіяти через сито з содою і розпушувачем через сито, розмішати.
4. Підмішати суху суміш до шоколадної і вимішати тісто для пирога до однорідності. Чашу мультиварки змастити шматочком вершкового масла і викласти туди тісто.
5. Готувати шоколадний пиріг у мультиварці приблизно 50-60 хвилин у режимі Випічка. Приблизно за 10 хвилин до закінчення приготування пирога, приготувати шоколадну глазур для пирога.
6. Шоколад поламати шматочками і скласти в невелику миску, туди ж влити 80 мл вершків, що залишилися. Поставити ємність на водяну баню і, помішуючи, довести до повного розчинення всіх інгредієнтів. Зняти миску з водяної бані й залишити на 5 хвилин остигати.
7. Перекласти готовий шоколадний пиріг із мультиварки на решітку і дати йому кілька хвилин охолонути. Теплий пиріг перекласти на тарілку і покрити трохи теплою шоколадною глазур'ю.
8. Зверху посипати глазур подрібненими горіхами (або іншими прикрасами) і залишити десерт на 15 хвилин, щоб застигла глазур. Шоколадний пиріг смачний і в теплому, і в холодному вигляді. Приємного чаювання!

Завжди весело експериментувати з рецептами, додавати свої улюблені інгредієнти або спробувати прикрасити пиріг за допомогою шоколадних фігурок чи фруктів. Запам'ятайте, що готування - це креативний процес, і найважливіше - насолоджуватися кожним кулінарним шедевром.