Смачні котлети з картопляного пюре

Смачні котлети з картопляного пюре
5.0
(11)
Метод: На плиті
Підійде: Обід, Вечеря
Час приготування: 60 хв.
Кухня

Інгредієнти:

  • близько 1 кг картопляного пюре (або 900 гр картоплі+100 мл молока+50 гр вершкового масла)
  • 100-150 гр панірувальних сухарів
  • 1 яйце
  • 2 ст.л. борошна
  • сіль, перець, карі за смаком

Рецепт приготування страви:

  1. Для приготування цих котлет потрібно використовувати готове картопляне пюре. Очищену картоплю відварити в киплячій підсоленій воді протягом півгодини до готовності. Потім злити воду, влити гаряче молоко і ретельно розтовкти все до пюреподібного стану. Додати вершкове масло і знову розтовкти.
  2. Дати картопляному пюре повністю охолонути. Потім додати до нього борошно, карі, сіль за смаком і ретельно перемішати. Вбити сирі яйця і вимішати до повної однорідності. Панірувальні сухарі всипати в глибоку тарілку.
  3. Із картопляної маси сформувати невелику котлету, надати їй овальної форми й обваляти з усіх боків у панірувальних сухарях. У пательню влити 3-4 ст.л. олії та поставити на вогонь.
  4. У розігріту олію викласти кілька котлет (не надто щільно). Смажити котлети з картопляного пюре приблизно 2-3 хвилини з кожного боку до рум'яності. Перекласти готові котлети на паперовий рушник і дати вбратися зайвому жиру. Смачного!

Котлети з картопляного пюре вважаються популярною стравою в багатьох країнах світу. У Франції їх називають "поме дюшес" (Pommes Duchesse), а в Німеччині вони відомі як "картопляний клубок" (Kartoffelkloesse). Різні культури мають власні традиції та способи приготування цієї чудової страви, але всі вони подарують вам смакове задоволення.