Смачні котлети з картопляного пюре

Інгредієнти:

• близько 1 кг картопляного пюре (або 900 гр картоплі+100 мл молока+50 гр вершкового масла)
• 100-150 гр панірувальних сухарів
• 1 яйце
• 2 ст.л. борошна
• сіль, перець, карі за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Для приготування цих котлет потрібно використовувати готове картопляне пюре. Очищену картоплю відварити в киплячій підсоленій воді протягом півгодини до готовності. Потім злити воду, влити гаряче молоко і ретельно розтовкти все до пюреподібного стану. Додати вершкове масло і знову розтовкти.
2. Дати картопляному пюре повністю охолонути. Потім додати до нього борошно, карі, сіль за смаком і ретельно перемішати. Вбити сирі яйця і вимішати до повної однорідності. Панірувальні сухарі всипати в глибоку тарілку.
3. Із картопляної маси сформувати невелику котлету, надати їй овальної форми й обваляти з усіх боків у панірувальних сухарях. У пательню влити 3-4 ст.л. олії та поставити на вогонь.
4. У розігріту олію викласти кілька котлет (не надто щільно). Смажити котлети з картопляного пюре приблизно 2-3 хвилини з кожного боку до рум'яності. Перекласти готові котлети на паперовий рушник і дати вбратися зайвому жиру. Смачного!

Котлети з картопляного пюре вважаються популярною стравою в багатьох країнах світу. У Франції їх називають "поме дюшес" (Pommes Duchesse), а в Німеччині вони відомі як "картопляний клубок" (Kartoffelkloesse). Різні культури мають власні традиції та способи приготування цієї чудової страви, але всі вони подарують вам смакове задоволення.