Смачна та проста страва - броколі в клярі

Інгредієнти:

• 0,5 кг броколі
• 2 яйця
• 100 мл мінеральної сильногазованої води (можна замінити простою водою)
• 70 гр борошна
• 20 гр вершкового масла
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Броколі ретельно промити під струменем води та розділити на суцвіття. У каструлі закип'ятити воду і трохи її підсолити, покласти туди суцвіття капусти.
2. Варити броколі при слабкому кипінні приблизно 10 хвилин. Тим часом вбити яйця в невелику ємність і трохи збити виделкою до однорідності. Влити в яєчну суміш мінералку, посолити, поперчити і розмішати. Підмішати до отриманої маси борошно і вимішати кляр до однорідності вінчиком.
3. Відкинути вміст каструлі на друшляк і дати стекти воді. На сковорідці розігріти кілька ложок олії, покласти туди шматочок вершкового масла.
4. Кожен шматочок капусти вмочити в кляр і викласти на сковороду. Смажити броколі в клярі близько 2-3 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Промокнути капусту паперовим рушником від зайвого жиру.
5. Подавати броколі в клярі до столу гарячими, за бажанням полити сметаною. Смачного!

Броколі - чудова овочева страва, яка має багато корисних властивостей. Вона містить велику кількість вітаміну С, антиоксидантів і клітковини. Кляр, у якому готують броколі, надає страві ніжності та хрусткості. Ви можете спробувати додати в кляр інші спеції або трави, щоб змінити смак страви. А можливо, ви знайдете свій унікальний рецепт броколі в клярі, який стане вашою улюбленою стравою. Насолоджуйтеся цим простим і корисним рецептом разом зі своїми близькими!