Смачна курка з часником у духовці

Інгредієнти:

• курка, вагою близько 2-2,5 кг
• 4-5 головок часнику (потрібно близько 40 зубчиків)
• близько 50 гр вершкового масла
• 5-7 гілочок чебрецю
• 1 ст.л. солі (бажано грубого помелу)
• 1 ст.л. меленого чорного перцю

Рецепт приготування страви:

1. Курку змастити шматочком вершкового масла, натерти сіллю і меленим перцем. Ніжки зв'язати грубою ниткою. Залишити курку маринуватися на 10-15 хвилин. Чебрець промити та просушити. Духовку розігріти до 180С.
2. Зубчики часнику очистити від шкірки та лушпиння. У глибокій сковороді (жароміцній) або вогнетривкій формі для запікання розігріти близько 15-20 гр вершкового масла. Щойно масло розтопиться, викласти на сковороду часник і чебрець.
3. Обсмажити часник із чебрецем на невеликому вогні, помішуючи, до золотистого кольору. Зняти сковорідку з вогню і залишити на кілька хвилин остигати. Перекласти у форму курку і відправити страву в розігріту духовку.
4. Готувати курку з часником у духовці приблизно 1 годину. При цьому потрібно 2-3 рази виймати форму і поливати поверхню курки соком, що стік донизу. Через годину після початку приготування встановити режим Гриль (якщо у вас немає в духовці такого режиму - тоді збільшити температуру до 200С).
5. Через 5-15 хвилин (стежити за тим, щоб курка не згоріла) вийняти форму і залишити на 5 хвилин остигати. Нарізати курку порційними шматочками і розкласти разом із часником по тарілках. Смачного!

Ви можете додати до рецепта інші трави, які пасують до курки, наприклад, розмарин або сушений орегано, щоб надати страві ще більше аромату.

Подавайте курку з часником зі свіжою зеленню та лимонними часточками, щоб підкреслити її смак і освіжити страву.

Цей рецепт також можна адаптувати для гриля. Просто накрийте курку чебрецем і часником у фольгу, а потім грильте до готовності.