Шоколадно-сирний пиріг у мультиварці

Інгредієнти:

Шоколадне тісто для пирога:

• 200 г сметани 20%
• 3 яйця
• 140 г борошна
• 100 г цукру
• 70 г вершкового масла
• 2 ст.л. какао-порошку
• 1/2 ч.л. соди

Сирна начинка для шоколадного пирога:

• 500 г сиру (творогу, бажано пастоподібного)
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 2 ст.л. крохмалю

Рецепт приготування:

1. Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовці, не доводячи до кипіння, і залиште його остигати до кімнатної температури.
2. Розбийте яйця у мисці та почніть збивати на високій швидкості міксером. Поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати до отримання повітряної та світлої маси (5-6 хвилин).
3. Влийте розтоплене масло до яєчної маси та додайте сметану. Змішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
4. Просійте борошно, какао-порошок, соду та додайте їх до яєчно-сметанної суміші. Помішуйте до однорідності.
5. Змастіть чашу мультиварки рослинною олією та перелийте туди шоколадне тісто.
6. Розділіть яйця на білки та жовтки. Жовтки додайте до сиру, разом із цукром та крохмалем, і ретельно перемішайте. Додайте сирі яйця та збийте міксером до однорідності.
7. Налийте сирну начинку у центр шоколадного тіста в мультиварці (краще, якщо вона залишиться всередині тіста та не торкатиметься стінок мультиварки).
8. Готуйте пиріг в мультиварці в режимі "Випічка" протягом 80 хвилин.
9. Охолодіть пиріг на решітці, використовуючи спеціальну підставку для пароварки. Подавайте пиріг до столу теплим або охолодженим.

Цей шоколадно-сирний пиріг стане ідеальним десертом для будь-якої вечері з родиною або друзями. Він легкий та ніжний, а також має незабутній смак шоколаду та ванілі. Додайте до цього смаку свіжі фрукти або використовуйте його як основу для більш солодуих десертів. І не забудьте ділитися цим рецептом зі своїми друзями та рідними!