Просійте приблизно 200 г борошна через сито в миску. Влийте 200 мл киплячої води та швидко розмішайте. Натріть маргарин на терці та розітріть його до однорідності руками.
Поступово додавайте борошно, щоб тісто стало дуже жорстким. Розбийте яйце в окрему миску, додайте сіль та рослинну олію та збийте виделкою. Додайте 200 мл води під час збивання.
Влийте отриману суміш в заварне тісто, додайте решту борошна та перемішайте до однорідності. Має вийти дуже еластичне тісто. Якщо необхідно, додайте трохи кип'ятку або борошна.
Щільно обгорніть тісто харчовою плівкою та поставте на годину в холодильник. Після цього вийміть тісто з холодильника та дуже тонко розкатайте його.
Наріжте розкатане тісто на ромби однакового розміру.
Складіть по 3-4 ромба один на одного, змастивши кожен шар рослинною олією. Посередині зробіть невеликий розріз по діагоналі та протягніть через нього один кінець ромбів. Повторіть ці кроки з рештою тіста.
Розігрійте фритюрницю, глибоку сковороду або каструлю з товстим дном та додайте туди близько 0,5 склянки рослинної олії. Поки олія не розігріється, приготуйте підготовлені заготівли для пахлави.
Смажте пахлаву на середньому вогні до золотистого кольору з усіх боків. Покладіть готові вироби на кілька шарів паперових рушників, щоб зняти надлишки олії.
Покладіть смажені заготівлі у миску, полийте медом та додайте горіхи за смаком.
Перемішайте, залиште охолонути та насолоджуйтеся.
Цікаві факти про медову пахлаву:
Пахлава - традиційне східне солодке листкове печиво, яке зазвичай містить мед та горіхи.
Існують різні версії приготування пахлави, залежно від регіону, але основні інгредієнти залишаються однаковими.
Саме в Криму можна знайти найсмачнішу медову пахлаву з горіхами, але її можна знайти також у турецькій та грецькій кухнях.
Мед містить багато корисних поживних речовин, таких як антиоксиданти, амінокислоти та ферменти. Горіхи також містять багато корисних речовин, таких як вітаміни та мінерали.
