Інгредієнти:
- 2 середні банани
- 200 г кокосової стружки
- 200 г сухого молока
- 100 г борошна
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- 5 г ванільного цукру
Рецепт приготування:
- Просійте борошно через сито в одну миску разом з розпушувачем, сухим молоком, ванільним цукром. Додайте кокосову стружку та перемішайте.
- Очистіть банани від шкірки, покладіть в окрему миску та ретельно розімніть виделкою до консистенції пюре. Поступово додавайте суху суміш до бананового пюре, помішуючи, та замісіть м'яке тісто.
- Розігрійте духовку до 200 градусів, лист змастіть рослинною олією або застеліть пергаментом. Зволоженими руками відривайте невеликі шматочки тіста, формуйте кругле печиво та кладіть на противень.
- Посипте поверхню печива цукром, прикрасьте середину курагою або горіхами (за бажанням). Випікайте бананове печиво на сухому молоці протягом близько 15 хвилин до золотистого кольору.
- Вийміть лист, перекладіть печиво на тарілку та залиште його на тарілці до повного охолодження. Подавайте печиво на стіл охолодженим.
Це печиво не потребує використання яєць та масла, що робить його більш здоровим. Також, воно може бути відмінним варіантом для тих, хто має алергію на яйця або лактозу, оскільки містить тільки сухе молоко.
Кокосова стружка додає в печиво багато корисних речовин, таких як вуглеводи, та жирні кислоти. Банани ж багаті калієм, вітаміном С та фолієвою кислотою, що робить це печиво не лише смачним, але і корисним для організму.
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь домашнім банановим печивом зі своїми близькими та друзями!