Інгредієнти:
- 320-330 г борошна
- 300 г мармеладу
- 200 г сметани 15-20%
- 150 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 5 г ванільного цукру
- 1/2 чайної ложки гашеної соди з оцтом (можна замінити 1 чайною ложкою розпушувача)
Рецепт приготування:
- Вийміть вершкове масло з холодильника та залиште його на 15 хвилин при кімнатній температурі.
- Розріжте мармелад на невеликі шматочки та відкладіть їх у бік.
- Розігрійте духовку до 180С. Підготуйте форму для випічки - застеліть її пергаментом або змастіть вершковим маслом.
- Додайте до м'якого масла цукор, ванільний цукор та збийте міксером до утворення повітряної кремової консистенції (приблизно 3 хвилини на високій швидкості).
- Не перестаючи збивати масляну масу, додайте поступово сметану та змішуйте до однорідної консистенції.
- Додайте до отриманої кремової суміші подрібнений мармелад та перемішайте. Поступово добавте туди борошно та перемішайте до однорідного стану.
- Гашену соду з оцтом додайте до тіста та швидко перемішайте.
- Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки, рівномірно розподіліть та поставте в духовку.
- Випікайте пиріг з мармеладом приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.
- Вийміть пиріг з духовки, накрийте легким рушником та залиште до повного охолодження.
- Після охолодження нарізайте пиріг на порційні шматочки та подавайте до столу.
Цей пиріг з мармеладом відмінно поєднується з чаєм або кавою. Він стане прекрасним десертом на будь-який випадок, будь то свято або звичайний вечір вдома з родиною та друзями. Якщо ви бажаєте, щоб ваш пиріг був більш смачним та соковитим, ви можете додати до тіста свіжі фрукти або ягоди, такі як вишні, яблука або полуниці.
Пиріг з мармеладом - це простий та водночас дуже смачний десерт, який може приготувати кожен. Він точно стане одним з улюблених смаколиків вашої родини, а може і друзів. Спробуйте його приготувати і насолоджуйтеся його яскравим смаком!