Інгредієнти:
- 0,5 кг вершкового сиру (бажано пастоподібного)
- 200 г пісочного печіва
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 70-80 г вершкового масла
- 3 ст.л. сметаны 20%
- 2 ст.л. какао-порошку
- щіпка ваніліну
Рецепт приготування:
- Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовці та охолодіть до кімнатної температури.
- Печиво помістіть у пакет та подрібніть його до стану крихти (можна зробити це за допомогою блендера).
- Додайте розтоплене масло до крихти печива та змішайте руками, щоб утворилася м'яка маса.
- Рівномірно розподіліть отримане тісто по дну чаші мультиварки та сформуйте бортики висотою близько 3 см.
- Протріть сир через сито або пропустіть через м'ясорубку (сирну пасту можна не протирати). Додайте ванілін, вбийте яйця та добре збийте блендером або міксером після кожного додавання.
- Перелийте половину сирної суміші в окрему миску та додайте до неї какао-порошок, просіяний через сито.
- В середину пісочного коржу влийте кілька ложок світлої начинки, потім темної і знову світлої. Таким чином утвориться смугастий малюнок, схожий на "зебру", який можна прикрасити за бажанням за допомогою зубочистки.
- Поставте мультиварку на режим "Випічка" на 60 хвилин. Після звукового сигналу та завершення програми вимкніть мультиварку та залиште чизкейк у ній на ще одну годину (не відкриваючи кришки).
- Після вказаного часу відкрийте кришку, вийміть чизкейк та дайте йому повністю охолонути. Після охолодження можна прикрасити сирний чизкейк за своїм смаком та подати до столу.
- Якщо залишити готовий десерт на ніч у холодильнику, начинка ще краще затвердіє, а корж добре просочиться і стане ще смачнішим.
Цей шоколадно-сирний чизкейк на розсипчастому коржі з печива стане чудовим десертом для будь-якого свята чи вечірнього чаювання. Його можна прикрасити свіжими фруктами, ягодами, маршмеллоу або шоколадною глазур'ю. Цей рецепт є простим та досить економним, оскільки використовуються доступні продукти. Завдяки мультиварці приготування чизкейку займе менше часу та зусиль, а смак буде неймовірним. Спробуйте цей рецепт та насолоджуйтеся незабутнім десертом зі своїми близькими та друзями!