Інгредієнти:
- 150 г сухого молока
- 150 г цукрової пудри
- 100 мл згущеного молока
- 2 ст.л. лимонного соку
Інструкції:
- Просійте сухе молоко разом з цукровою пудрою через сито і змішайте в мисці.
- У центрі суміші зробіть заглиблення і додайте згущене молоко.
- Поступово додавайте суху суміш, змішуючи її зі згущеним молоком, і замішуйте, додаванням сухої суміші до країв, доки не утвориться м'яка мастика.
- Додайте лимонний сік до мастики і знову замішайте, доки маса не стане однорідною.
- Якщо мастика виявилася занадто густою, додайте трохи згущеного молока, а якщо занадто рідкою - додайте суміш цукрової пудри та сухого молока (або просто цукрову пудру).
- Скатайте мастику у форму кулі, обгорніть її плівкою та поставте в холодильник на 10-12 годин.
- Для розкатування мастики, вийміть її з холодильника за 30 хвилин до використання. Найкраще розкатуйте і замішуйте мастику на столі, попередньо обсипаному картопляним крахмалом, щоб мастика не прилипала до столу і рук.
Молочна мастика - це не тільки прекрасний матеріал для прикраси тортів, але і може бути використана для виготовлення різноманітних декоративних елементів, таких як квіти, листочки, фігурки тощо. Мастику можна розфарбувати за допомогою їстівних фарб, щоб створити більш різноманітні декорації.
Крім того, молочна мастика є більш м'якою і еластичною в порівнянні з іншими видами мастики, такими як марципан чи фондант. Це дозволяє легше працювати з нею і дозволяє створювати більш складні декорації з меншими зусиллями.
Загалом, молочна мастика - це прекрасний матеріал для прикраси тортів та інших десертів, який може бути легко приготовлений вдома за допомогою цього простого рецепту. Спробуйте створити свою власну унікальну прикрасу для торта з молочної мастики і вражайте своїх гостей своїми кулінарними навичками!