Шоколадні пряники

Інгредієнти:

• 350 г борошна
• 200 г чорного шоколаду (можна замінити молочним)
• 3 яйця
• 150 г цукрової пудри
• 100-120 г цукру
• 80-100 г вершкового масла
• 2 ст. ложки какао-порошку
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 1/4 ч. ложки соди
• щіпка солі

Інструкції:

1. Дайте яйцям настоятися 15 хвилин в кімнатній температурі.
2. Поламайте шоколад на маленькі кубики і покладіть у невелику миску. Додайте порізане масло та поставте на водяну баню, щоб розтопити.
3. Додайте цукор з ванільним цукром в теплу масу та розмішайте вінчиком до розчинення. Додайте сирі яйця та збийте міксером до пухкості.
4. Просійте борошно, какао-порошок, соду та сіль в іншу миску. Додайте до шоколадної суміші та перемішайте, щоб отримати однорідне тісто.
5. Скатайте тісто в кулю, оберніть харчовою плівкою та поставте в холодильник на годину.
6. Розігрійте піч до 160С. Приготуйте деко, обкладений пергаментним папером або змащений рослинною олією.
7. Ложкою візьміть трохи тіста, скатайте в кульку та обваляйте у цукровій пудрі. Придавіть кульку пальцями та розмістіть на деко на відстані 4 см одне від одного.
8. Випікайте пряники у печі протягом 15-20 хвилин, поки вони не будуть готові.
9. Вийміть з печі та залиште охолоджуватися на деку.
10. Смачні шоколадні пряники готові до подачі до столу. Їх можна подавати як теплими, так і охолодженими.