Інгредієнти:
- 300 мл вершків 30-35%
- 200 г чорного шоколаду (з вмістом какао від 75%)
- 1 апельсин
- 150 мл молока
- 60 г цукру
- 60 мл рому
- 3-4 шт пісочного печива (бажано пряного або імбирного)
Рецепт приготування:
- Вимийте апельсин, обсушіть його та зніміть цедру з половини апельсину. Натріть цедру на дрібну тертку, а з м'якоті вижміть сік, процідіть його крізь сито.
- Подрібніть шоколад на маленькі шматочки, покладіть його в миску та залийте молоком. Поставте миску на водяну баню та розігрівайте крем, помішуючи, доки шоколад повністю не розчиниться.
- Зніміть миску з водяної бані, додайте половину рому та апельсинової цедри, перемішайте. Розітріть печиво або подрібніть його виделкою, додайте половину соку апельсину та ром, що залишився, залиште на 5-7 хвилин настоятися.
- Збийте міксером охолоджені вершки до стійких вершків. Без перерви збиваючи вершки, додайте цукор та вимісіть на високій швидкості до пишності.
- Плавлений шоколад змішайте з рештою апельсинового соку, подрібненим печивом та поступово додайте до нього збиті вершки. Розподіліть отриману шоколадну масу по формочках для морозива, силіконових формочках або пластикових контейнерах, та відправте в морозильник на 2-3 години.
- Під час подачі полийте шоколадне парфе апельсиновим джемом та прикрасьте тертим шоколадом. Смачного!
Шоколадне парфе з апельсином та ромом - це неперевершений десерт, який прикрасить будь-який стіл та збадьорить вас та ваших друзів. Апельсинова свіжість разом з вишуканим смаком рому чудово поєднуються зі збитими вершками та інтенсивним смаком гіркого шоколаду. Цей рецепт - ідеальний варіант для тих, хто любить додавати у страви нотки екзотики та оригінальності.
Дуже часто рецепт приготування парфе передбачає використання сирів, що може викликати певні сумніви у тих, хто хоче підвищити рівень свого здоров'я. Однак, у нашому варіанті ми використовуємо тільки вершки, що робить цей десерт дуже корисним та надзвичайно смачним. Такий підхід дозволяє насолоджуватися усіма перевагами молочних продуктів та цитрусових фруктів без шкідливих домішок.
Не зволікайте, спробуйте цей неперевершений рецепт шоколадного парфе з апельсином та ромом, пориньте у світ смакових насолод! Ви отримаєте вишукане задоволення та зберете палітру незабутніх вражень, яка залишиться з вами надовго!