Шашлик зі свинини в кефірі

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинини
• 0,5 л кефіру
• 6 цибулин
• 1,5 ч.л. цукру
• сіль, чорний мелений перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Свинину промийте, обсушіть, наріжте великими шматочками приблизно однакового розміру.
2. Три цибулини очистіть, натріть на крупній тертці або дуже дрібно наріжте ножем. Змішайте подрібнену цибулю з м'ясом, поперчіть, спробуйте на смак, та, якщо потрібно, додайте сіль. Добре перемішайте.
3. Дуже повільно влийте кефір до м'яса з цибулею, додайте цукор. Зверху викладіть кільця решти трьох цибулин, накрийте каструлю або миску кришкою.
4. Залиште м'ясо маринуватися в кефірі протягом години при кімнатній температурі, потім перенесіть каструлю в холодильник на 10-12 годин.
5. Нанижіть м'ясо на шампури, чергуючи його з кільцями лука. Готуйте на мангалі приблизно півгодини, періодично перевертаючи шампури, уважно спостерігаючи за тим, щоб м'ясо не пригоріло. Рекомендується поливати м'ясо залишками маринаду, пивом або чистою водою під час смаження.
6. Подавайте свинячий шашлик до столу гарячим, зі смачним соусом та гарніром за вашим смаком. Смачного!

Цікаве доповнення:

Свинячий шашлик - це не тільки смачна страва, але й чудова можливість зібрати друзів та рідних на природі. Спробуйте приготувати цей шашлик на вогнищі або мангалі, аромати жареного м'яса та свіжого повітря створять неповторну атмосферу веселощів і смаколиків. Не забудьте також влаштувати невимушені забави та ігри, щоб зробити ваше застілля ще яскравішим і незабутнім. Бажаємо вам приємних моментів та чудового настрою під час приготування та споживання цієї чудової страви!