Інгредієнти:
- 1,5 кг свинини
- 0,5 л кефіру
- 6 цибулин
- 1,5 ч.л. цукру
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Рецепт приготування:
- Свинину промийте, обсушіть, наріжте великими шматочками приблизно однакового розміру.
- Три цибулини очистіть, натріть на крупній тертці або дуже дрібно наріжте ножем. Змішайте подрібнену цибулю з м'ясом, поперчіть, спробуйте на смак, та, якщо потрібно, додайте сіль. Добре перемішайте.
- Дуже повільно влийте кефір до м'яса з цибулею, додайте цукор. Зверху викладіть кільця решти трьох цибулин, накрийте каструлю або миску кришкою.
- Залиште м'ясо маринуватися в кефірі протягом години при кімнатній температурі, потім перенесіть каструлю в холодильник на 10-12 годин.
- Нанижіть м'ясо на шампури, чергуючи його з кільцями лука. Готуйте на мангалі приблизно півгодини, періодично перевертаючи шампури, уважно спостерігаючи за тим, щоб м'ясо не пригоріло. Рекомендується поливати м'ясо залишками маринаду, пивом або чистою водою під час смаження.
- Подавайте свинячий шашлик до столу гарячим, зі смачним соусом та гарніром за вашим смаком. Смачного!
Цікаве доповнення:
Свинячий шашлик - це не тільки смачна страва, але й чудова можливість зібрати друзів та рідних на природі. Спробуйте приготувати цей шашлик на вогнищі або мангалі, аромати жареного м'яса та свіжого повітря створять неповторну атмосферу веселощів і смаколиків. Не забудьте також влаштувати невимушені забави та ігри, щоб зробити ваше застілля ще яскравішим і незабутнім. Бажаємо вам приємних моментів та чудового настрою під час приготування та споживання цієї чудової страви!