Інгредієнти:
- 1,5 кг свинини (рекомендується вибирати вирізку, шийку або лопаточну частину)
- 0,5 л темного або світлого пива (за смаком)
- 4 цибулини
- спеції до м'яса (за смаком)
- сіль і перець (за смаком)
Рецепт приготування:
- Почніть з підготовки м'яса. Ретельно промийте його і після цього обсушіть. Потім наріжте на великі однакові шматочки.
- Очистіть цибулю від шкірки. Натріть дві цибулини на великій тертці.
- Додайте натерту цибулинну кашку до м'яса, потім приправте спеціями і поперчіть за смаком. Дві інші цибулини наріжте на великі кільця, покладіть їх зверху м'яса і залиште маринуватися під кришкою протягом півгодини.
- Через півгодини додайте пиво, добре перемішайте і поставте миску або каструлю з шашликом в пиві в холодильник принаймні на 4 години (можна на ніч або навіть на сутки). Важливо не солити м'ясо під час маринування, щоб воно не стало жорстким після гриля.
- Після маринування вийміть шашлик з холодильника, трохи посоліть і перемішайте. Одразу після цього насадіть шматочки м'яса на шампури (можна чергувати з кільцями цибулі), закріпіть шампури над вугіллям, що тліє, і готуйте близько півгодини, постійно повертаючи шампури до рівномірного зарум'янювання м'яса.
- Подавайте шашлик, маринований у пиві, на стіл гарячим. Смачного!
Шашлик "Пивна витонченість" - це чудова ідея для вечірнього відпочинку з друзями або родиною на свіжому повітрі. Аромат пива додає цій страві неповторний смак, який точно сподобається вашим гостям. Насолоджуйтесь смачними моментами та гарним настроєм!