Шашлик зі свинини у пиві

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинини (рекомендується вибирати вирізку, шийку або лопаточну частину)
• 0,5 л темного або світлого пива (за смаком)
• 4 цибулини
• спеції до м'яса (за смаком)
• сіль і перець (за смаком)

Рецепт приготування:

1. Почніть з підготовки м'яса. Ретельно промийте його і після цього обсушіть. Потім наріжте на великі однакові шматочки.
2. Очистіть цибулю від шкірки. Натріть дві цибулини на великій тертці.
3. Додайте натерту цибулинну кашку до м'яса, потім приправте спеціями і поперчіть за смаком. Дві інші цибулини наріжте на великі кільця, покладіть їх зверху м'яса і залиште маринуватися під кришкою протягом півгодини.
4. Через півгодини додайте пиво, добре перемішайте і поставте миску або каструлю з шашликом в пиві в холодильник принаймні на 4 години (можна на ніч або навіть на сутки). Важливо не солити м'ясо під час маринування, щоб воно не стало жорстким після гриля.
5. Після маринування вийміть шашлик з холодильника, трохи посоліть і перемішайте. Одразу після цього насадіть шматочки м'яса на шампури (можна чергувати з кільцями цибулі), закріпіть шампури над вугіллям, що тліє, і готуйте близько півгодини, постійно повертаючи шампури до рівномірного зарум'янювання м'яса.
6. Подавайте шашлик, маринований у пиві, на стіл гарячим. Смачного!

Шашлик "Пивна витонченість" - це чудова ідея для вечірнього відпочинку з друзями або родиною на свіжому повітрі. Аромат пива додає цій страві неповторний смак, який точно сподобається вашим гостям. Насолоджуйтесь смачними моментами та гарним настроєм!